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Muffins au Nesquick

  07/09/2013
Type : Dessert
Difficulté : Facile
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Pour : 6 personnes

  • 3 cuillères à soupe de Nesquick

  • 1 pot de yaourt (125 g)

  • 3 pots de farine

  • 1 cuillère à café de levure

  • 2 pots de sucre

  • 2 oeufs

  • 1 pot d'huile

  • Dans un saladier, mélangez le yaourt, l'huile, le sucre et les oeufs.
  • Ensuite, incorporez la farine, la levure et enfin le chocolat en poudre. Remuez bien l'ensemble.
  • Mettez au four préchauffé à thermostat 6 pendant 15 minutes.


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Gâteau aux Framboises

  07/09/2013
Type : Dessert
Difficulté : Moyen
Préparation : 45 minutes
Cuisson : 24 minutes
Pour : 4 personnes
  • Pour la génoise :
  • 3 cuillères à soupe de chocolat
  • 110 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 60 g de beurre fondu
  • 4 oeufs
  • Pour la crème aux framboises :
  • 150 g de coulis de framboises
  • 2 feuilles de gélatine
  • 60 g de sucre
  • 40 cl de crème fraîche liquide entière
  • Pour réaliser la génoise, commencez par séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Montez les blancs en neige avec le sucre et le sucre vanillé, puis ajoutez un à un les jaunes d'oeufs, le chocolat, la levure et la farine tamisée.
  • Mettez la moitié de la génoise sur une plaque allant au four, étalez-la sur du papier sulfurisé et enfournez 12 minutes.
  • Recommencez avec l'autre moitié.
  • Laissez refroidir et disposez par dessus à l'aide d'un pinceau du sirop (eau+sucre).
  • Pour réaliser la crème aux framboises, commencez par monter la crème liquide en chantilly avec le sucre.
  • Chauffez dans une casserole le coulis de framboises, puis ajoutez les feuilles de gélatine préalablement trempées dans un bol d'eau froide.
  • Ajoutez délicatement la chantilly au coulis.
  • Sur la première génoise, déposez la crème en l'étalant, disposez par dessus la seconde génoise et faites de même.
  • Décorez l'ensemble avec des fruits rouges et placez au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.


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Tarte aux Fraises et Flan Pâtissier

  07/09/2013
Type : Dessert
Difficulté : Facile
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Pour : 6 personnes

  • 1 rouleau de pâte feuilletée

  • Fraises

  • Pour la Crème Pâtissière :

  • 1/4 de litre de lait

  • 30 g de farine

  • 40 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé

  • 1 oeuf

  • Pour le Nappage de la Tarte :

  • 2 cuillères à soupe de confiture de fraises
    1 cuillère à soupe d’eau

  • Faites cuire la pâte feuilletée à blanc pendant 30 minutes à 180°C, thermostat 6.
  • Préparez la crème pâtissière. Mettez le lait à bouillir avec le parfum choisi (vanille ou autre).
  • Travaillez l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que la pâte fasse le ruban, puis ajoutez la farine.
  • Versez le lait bouillant sur le mélange en tournant bien.
  • Remettez dans la casserole sur le feu et faites cuire en tournant très soigneusement. Retirez après ébullition.
  • Versez la crème sur le fond de tarte et disposez joliment les fraises coupées finement.
  • Pour le nappage de la tarte, faites chauffer la confiture de fraises avec l'eau, aux micro-ondes. Badigeonnez-en les fruits.


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