papasfreezeria

• 4 barres Kinder (environ 50 g)
  50 g de crème
  2 œufs
  1 feuille gélatine
  Pour la Décoration :
  Un peu de cacao en poudre
  Mikados

• Séparez les blancs des jaunes.
• Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
• Dans une casserole, laissez fondre les barres Kinder avec la crème. Portez à frémissement et ajoutez ensuite la gélatine. Fouettez énargiquement.
• Versez alors la préparation dans un cul de poule, puis incorporez les jaunes et fouettez de nouveau.
• Montez les blancs en neige ferme et ajoutez-les à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois.
• Mettez en verrines et laissez au frais au moins 12 heures avant de servir.
• Au dernier moment, décorez votre dessert de mikados et saupoudrez de cacao en poudre.

• 120 g de petits suisses aux fruits rouges

• 60 g de purée de pommes de terre vitelotte cuites

• 9 violettes (bonbons)

• 5 cl de sirop framboise - violette

• 1 cuillère à soupe de farine

• 1 cuillère à café de sucre semoule

• 1 blanc d'œuf

• Mélangez la purée avec les petits suisses.
• Montez le blanc d'oeuf en neige. Portez le sirop à ébullition. Quand le blanc est bien mousseux, ajoutez le sucre. Fouettez rapidement, puis versez le sirop en filet. Fouettez jusqu'à obtenir une mousse souple.
• Incorporez en plusieurs fois à l'appareil à la pomme de terre avec la farine tamisée. Répartissez dans des empreintes petites charlottes Flexipan® et faites cuire au four préchauffé à 150°C pendant 15 à 20 minutes. Démoulez après 10 minutes de cuisson.
• Concassez 6 violettes et saupoudrez les gâteaux encore chauds. Placez les violettes restantes au centre.

• 3 boudins noirs
• 3 pommes
• 1 oignon
• 1 noix de beurre
• 1 cuillère à café de gingembre
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 peu de muscade et de cassonade
• Poivre 5 baies

• Commencez par poêler les dés de pommes dans une noix de beurre et saupoudrez d'épices.
• Réalisez une compote à feu doux en mélangeant pendant 10 minutes.
• Ajoutez ensuite un oignon émincé et prolongez la cuisson quelques minutes supplémentaires.
• Faites cuire les boudins au micro-ondes 1 à 2 minutes puissance maximale (à surveiller selon votre four).
• Écrasez grossièrement une poignée de speculoos, tapissez-en le fond de vos verrines.
• Versez alors sur le dessus une couche de boudins,
• et terminez par le mélange purée/ compotée de pommes-oignon aux épices...

Que votre arbre de Noël soit sapin ou épicéa, la reprise des conifères utilisés pour les fêtes de fin d'année est quelque peu hasardeuse.

Certains points de vente proposent des arbres élevés en conteneur. Si vous voulez garnir votre jardin, ces végétaux pourrons être plantés après les fêtes en suivant quelques consignes.
En revanche les sapins et autres épicéas, arrachés et mis en pot juste pour donner un peu de tenu ne ressembleront pas longtemps aux Rois des forêts...

Dans tous les cas, avant de procéder à la plantation, veillez à donner de l'espace à votre arbre de Noël, vous ne pourrez pas le tailler sans occasionner une coupure... dans le contrat de l'esthétique. Placez le sapin dans un endroit frais (garage) et clair pour qu'il s'habitue à la température extérieure.
Faites un grand trou, après le trop plein de calories et par moins 5°C, c'est un très bon exercice!
Rebouchez une partie du trou. Ce n'est pas du masochisme, l'arbre a besoin de terre meuble pour un bon enracinement.
Plantez votre arbre et tuteurez-le si besoin. Attention, un conifère possède une bonne prise au vent !
Arrosez-le et buttez le pied pour éviter que les racines de surface gèlent.
À ce moment-là, si vous voyez les aiguilles s'agiter fortement, refaites un trou... et dites-vous que ça ira mieux demain!