Rəqabətli oyun mühitində uğur

• Quelques amandes hachées
  1 cuillère à soupe de cacao en poudre
  1 cuillère à soupe de sucre vanillé
  100 g de farine
  35 g de maïzena
  1 cuillère à café de levure
  80 g de sucre
  1 petit oeuf
  135 g de lait
  60 g d'huile

• Dans un saladier, fouettez l'oeuf avec le sucre, puis ajoutez l'huile et le lait.
• Incorporez ensuite la farine et la levure. Mélangez bien avant de mettre la maïzena.
• Préchauffez le four à 180°C, thermostat 7.
• Séparez votre pâte dans deux bols. Ajoutez le cacao en poudre dans l'un et le sucre vanillé dans l'autre. Placez vos caissettes à muffins dans un moule alvéolé spécial muffins pour qu'ils gardent une jolie forme. Déposez des cuillères à café de pâte en alternant jusqu'à mi-hauteur. Saupoudrez d'amandes hachées et enfournez 20 à 25 minutes.

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• 1 kg de pommes

• 250 g de farine

• 150 g de sucre

• 1 jaune d'oeuf (facultatif car ça donne une consistance un peu sableuse à votre pâte)

• 125 g de beurre

• 100 g de beurre (pour le moule)

• Un peu d'eau

• 1 pincée de sel

• Disposez la farine en fontaine sur le plan de travail. Ajoutez-y une pincée de sel et le beurre ramolli coupé en morceaux. Sablez du bout des doigts.
• Disposez à nouveau en fontaine et ajoutez-y le jaune d'oeuf (si vous en mettez bien sûr). Commencez à malaxer du bout des doigts le centre de la fontaine en y incorporant petit à petit la farine et en y ajoutant un peu d'eau. Au fur et à mesure du mélange, incorporez la totalité de la farine jusqu'à l'obtention d'une boule. Fraisez la pâte afin de l'homogénéiser. Attention de ne pas trop travailler la pâte pour ne pas la rendre cassante. Laissez reposer au frais 30 minutes minimum.
• Prenez un moule à manqué de 26 centimètres que vous pouvez mettre sur le gaz.
• Préchauffez votre four à 200°C.
• Disposez le beurre en petits morceaux dans le moule et parsemez-le du sucre.
• Épluchez les pommes. Coupez-les en gros quartiers (attention, elles rétrécissent à la cuisson) et déposez-les sur la partie bombée. Vous pouvez ajouter des tranches de pommes pour combler les vides.
• Mettez le moule sur feu doux pendant 15 à 20 minutes, afin de commencer à caraméliser les pommes. Poursuivez la cuisson au four pendant à peu près 20 minutes.
• Ensuite, disposez le fond de tarte sur les pommes et enfournez pour 20 minutes à 200°C.
• Sortez du four, laissez reposer quelques minutes et démoulez sur un plat de service.

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• Pour la Génoise au Chocolat :
  25 g de cacao en poudre non sucré
  30 g de farine
  75 g de sucre
  3 œufs
  Pour les Pêches Caramélisées :
  1 petite boîte de pêches au sirop
  1 cuillère à soupe de sucre roux
  1 noix de beurre
  Pour la Chantilly : 
  25 cl de crème liquide 
  50 g de sucre en poudre
  2 sachets de sucre vanillé
  Pour le Glaçage au Chocolat : 
  150 g de chocolat noir (70% de cacao pour moi)
  15 cl de crème liquide
  Pour le Décor : 
  Quelques amandes effilées

• Préparez la génoise. Dans un saladier, fouettez un oeuf entier et deux jaunes. Réservez les deux autres blancs. Fouettez les oeufs avec le sucre en poudre plusieurs minutes, jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux. Il doit avoir triplé de volume.
• Tamisez le cacao en poudre et la farine au dessus du saladier. Soulevez bien la pâte à l'aide d'une maryse pour ne pas casser le volume.
• Montez les blancs en neige et incorporez délicatement au mélange.
• Préchauffez le four à 180°C, thermostat 7-8.
• Déposez la pâte sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé. Étalez en un rectangle deux fois plus grand que votre rectangle à pâtisserie (car ensuite, vous allez découper la génoise en deux parties avant de la placer dans le rectangle à pâtisserie).
• Enfournez 10 à 12 minutes. Laissez refroidir.
• Faites caraméliser les pêches. Pour cela, coupez les pêches en petits cubes et égouttez-les bien. Faites cuire les pêches dans une poêle avec la noix de beurre. Saupoudrez de sucre roux et laissez caraméliser quelques minutes. Elles doivent être bien dorées. Laissez refroidir.
• Pour la chantilly, montez la crème liquide bien froide. Quand elle est bien prise, ajoutez les sucres.
• Réalisez maintenant le glaçage au chocolat. Portez la crème liquide à ébullition et versez-la sur le chocolat coupé en petits morceaux. Laissez fondre quelques minutes, puis remuez jusqu'à obtenir une ganache bien lisse.
• Pour le montage du pêcher, à l'aide du rectangle à pâtisserie, coupez deux rectangles dans la génoise au chocolat. Placez le premier rectangle sur le plat de service. Posez le rectangle par dessus. Avec un pinceau, badigeonnez généreusement la première génoise avec le sirop des pêches au sirop. Déposez les pêches caramélisées, puis la chantilly. Étalez bien la chantilly, elle doit être bien lisse. Recouvrez de la deuxième génoise. Badigeonnez-la de sirop de pêche. Versez la ganache au chocolat sur le dessus. Lissez le glaçage à l'aide d'une spatule. Mettez le gâteau une heure au congélateur avant de le laisser au frais.
• Au moment de servir, faites griller à sec les amandes effilées dans une poêle. Démoulez le gâteau en passant une lame de couteau chaude tout autour et faites glisser le rectangle à pâtisserie. Disposez les amandes effilées autour du gâteau en les collants avec le reste de crème chantilly.

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Face à la variété d'huiles en capsules, il n'est guère étonnant que le profane s'égare parfois. Une erreur courante consiste à confondre l'huile de foie de flétan et les huiles de poisson. En réalité, il s'agit de deux compléments totalement différents (et éventuellement... complémentaires), dont le seul point commun est l'origine : le poisson.

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Jeudi dernier Sky n'était vraiment pas bien, il nous aura fallu 2 visites chez le vétérinaire ou il a eu prise de sang et echographie.
Un traitement qu'il ne voulait pas prendre tout çà pour tout vomir dans la nuit du dimanche au lundi, et depuis il est en pleine forme. Il mange comme un ogre et aboie toujours très fort quand des personnes viennent à la maison j'ai réduit les photos donc qualité médiocre

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Les données disponibles en France montrent que seulement 55 % des femmes allaitent leur nouveau-né.

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