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Nombre d'articles : 9
Dernière màj le 13/02/2026
Blog créé le 13/02/2026

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Type : Dessert
Difficulté : Facile
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour : 4 personnes
  • 200 g de noisettes mondées

  • 150 g de chocolat pâtissier noir

  • 300 g de sucre glace

  • 4 oeufs

  • 50 cl de lait

  • 15 cl de crème fraîche liquide

  • Mixez les noisettes en donnant quelques impulsions seulement afin que le mélange ne donne pas une pâte compacte.
  • Dans une casserole, faites chauffer le lait. Ajoutez les noisettes, portez à ébullition et comptez alors 5 minutes de cuisson à feu doux. Réservez.
  • Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Battez les jaunes avec 150 g de sucre glace. Versez dessus petit à petit le lait tiède. Mélangez bien, pui remettez sur le feu.
  • Faites cuire environ 10 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe et forme un ruban.
  • Faites fondre le chocolat. Ajoutez-le à la crème, versez dans un saladier et mettez au frais pour que cela refroidisse complètement.
  • Battez les blancs en neige en incorporant délicatement le reste de sucre. Montez la crème fraîche en chantilly. Mélangez les deux préparations et ajoutez-la progressivement à la crème aux noisettes en soulevant la masse avec une spatule.
  • Versez dans des ramequins et placez au frais pour 2 heures environ.


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Panna Cotta du Verger

 13/02/2026
Type : Dessert
Difficulté : Facile
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 10 minutes
Pour : 4 personnes
  • 160 g de compote pomme-poire

  • 1/2 gousse de vanille

  • 2 g d'agar-agar

  • 50 cl de crème liquide

  • 30 cl de lait

  • Délayez les 2 g d'agar-agar avec 50 cl de crème liquide.
  • Faites bouillir le tout dans une casserole sans cesser de remuer.
  • Ajoutez alors 30 cl de lait, la demi-gousse de vanille et 160 g de compote. Mélangez bien et versez dans des petits pots.
  • Placez au réfrigérateur une heure avant de servir.


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Si les pommes de terre sont des aliments incontournables de la cuisine contemporaine, certaines leurs qualités sont encore parfois méconnues. Elles sont la source de nombreux bénéfices nutritionnels tout aussi complémentaires et diversifiés que peuvent l'être la variété de ses modes de préparation, de ses recettes et de ses occasions de consommation...

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Voilà, bon! le pansement a été changé et maintenant il faut faire des soins tous les 2 jours et changer le pansement.
Prochain rendez vous à "SOS MAIN " le 17 septembre prochain !
bin vrai !!!
c'est moins douloureux c'est déjà ça. 

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Type : Dessert
Difficulté : Facile
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 30 minutes
Pour : 6 personnes
  • 1 pâte feuilletée
    3 pommes
    2 oeufs entiers
    2 cuillères à soupe de crème liquide
    2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • Disposez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez-la à la fourchette.
  • Préchauffez le four à thermostat 7.
  • Épluchez les pommes, épépinez-les, puis coupez-les en lamelles fines.
  • Posez-les sur la pâte feuilletée en forme de rosaces.
  • Dans un bol, fouettez les oeufs avec la crème liquide et le sucre en poudre. Versez cette préparation sur les pommes et enfournez pendant une trentaine de minutes.


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