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• 160 g de chocolat
  100 g de praline
  50 g de cerneaux de noix
  100 g de farine
  90 g de sucre
  120 g de beurre
  3 œufs

• Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
• Cassez le chocolat en morceaux dans un bol avec 1 cuillère à soupe d'eau et faites cuire 1 minute au micro-ondes.
• Ajoutez ensuite le beurre dans le bol et remettez 30 secondes au micro-ondes. Mélangez bien.
• Incorporez alors les 3 oeufs, le sucre et remuez de nouveau. Ajoutez-y la farine en pluie tout en tournant, puis les noix et la praline. Votre pâte doit être bien homogène.
• Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez pour 10 à 15 minutes de cuisson.

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• 5 marrons glaçés

• 300 g de crème de marron vanillée

• 3 clémentines

• Écorces de clémentine

• 75 g de poudre d'amandes

• 200 g de mascarpone

• 4 g de gélatine en feuilles

• 60 g de farine

• 100 g de sucre en poudre

• 3 oeufs entier + 3 blancs supplémentaires

• 10 g de beurre

• 25 cl de crème liquide

• Préchauffez le four à thermostat 6-7.
• Dans un saladier, mélangez 60 g de sucre avec la poudre d'amandes.
• Incorporez-y un oeuf entier, puis deux jaunes.
• Montez 5 blancs en neige en ajoutant 40 g de sucre à la fin.
• Incorporez-les à la pâte en même temps que la farine et le zeste râpé d'une clémentine.
• Etalez la pâte sur une plaque patissière tapissée de papier sulfurisé, puis laissez cuire dans le four 12 minutes.
• Retournez le biscuit sur un linge humide et décollez le papier sulfurisé. Enroulez dans le linge.
• Réhydratez la gélatine dans un bol d'eau froide.
• Mélangez la mascarpone et la crème de marron. Battez la crème en chantilly.
• Faites alors fondre la gélatine sur feu doux en remuant dans 2 cuillères d'eau.
• Incorporez doucement la gélatine dans le mélange ainsi que la chantilly.
• Déroulez le biscuit. Imbibez-le du jus d'une clémentine et tartinez avec la moitié de la crème au marrons additionnée des quartiers de clémentine coupée en dés. Roulez et recouvrez la bûche du reste de la crème.
• Laissez reposer au réfrigérateur pendant 6 heures. Décorez la bûche d'éclats de marrons glaçés et dégustez.

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• 1 gros ananas

• 15 cl de rhum

• 550 g de sucre

• 200 g de lait de coco en conserve

• 4 jaunes

• 100 g de lait

• 60 g de farine

• Préparez les tuiles d'ananas. Pour cela, taillez des fines tranches d'1/3 ananas (un millimètre d'épaisseur).
• Réalisez un sirop avec 100 g d'eau et 100 g de sucre et portez à ébullition.
• Trempez les tranches d'ananas dans le sirop, puis déposez-les sur une plaque antiadhésive pour ne pas qu'elles collent. Mettez au four à 95°C pendant une heure.
• Réalisez une brunoise d'ananas avec le tiers restante. Réalisez un sirop avec 100 g de sucre et 100 g d'eau et portez à ébullition. Déposez-y la brunoise d'1/3 ananas et laissez reposer 30 minutes pour légèrement cuire le fruit.
• Préparez la crème Pina Colada. Dans une casserole, réunissez le lait et le lait de coco, 1/2 ananas coupé en cubes et portez à ébullition. Mixez pour obtenir un liquide homogène.
• Réunissez les jaunes d'oeufs et les 200 g de sucre dans un saladier et blanchissez le mélange (travaillez au fouet jusqu'à se que le mélange devienne plus clair). Ajoutez la farine et mélangez. Ajoutez le lait bouillant et mélangez à nouveau. Replacez le mélange dans la casserole et portez à ébullition pendant 2 minutes. Cela va former une crème pâtissière. Ajoutez 5 cl de rhum.
• Quand le mélange a refroidi, incorporez la crème fouettée et pour finir, composez vos verrines : mettez au fond la brunoise, la crème pinacolada et présentez le tout dans une assiette avec la tuile et une petite décoration.

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Trop arroser les tomates favorise l’apparition de maladies sur la plante et les fruits !

Les plantes ne doivent être arrosées que lorsqu’elles montrent un besoin d’eau : feuilles qui commencent à s’abaisser et à se flétrir un peu.

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Le nom latin du sorbier des oiseleurs est "sorbus aucuparia". La légende dit qu'il porte bonheur aux amoureux. Pour les Celtes et les Germains, le sorbier était un arbre sacré qui protégeait le bétail contre la foudre. Les Écossais, quant à eux, lui attribuaient le pouvoir de chasser les mauvais esprits près des maisons.

 

Le sorbier est peu exigeant en qualité de sol.

Il fleurit en mai-juin pour donner des fruits. Ces fruits persistent longtemps sur l'arbre en hiver ce qui constitue une réserve de nourriture pour les oiseaux. Ses baies rouges sont très appréciées par les givres. Autrefois, les oiseleurs attrapaient au filet les grives attirées par ces baies rouges. Les fruits frais ne sont pas comestibles, vous pouvez les manger seulement lorsqu'ils sont bien mûrs et à condition d'être cuits ! Ils se consomment en sorbets, en confiture et en liqueur.

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Au début de l'année une étude danoise laissait entendre que, durant le premier trimestre de la grossesse, la prise de substituts nicotiniques par les femmes enceintes pouvait présenter un « risque malformatif » pour l'enfant.

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Deux spécialistes dont le professeur Sylvain Dally, chef de service de médecine interne toxicologique à l'hôpital Fernand-Widal à Paris, organisent aujourd'hui une conférence de presse sur le thème du « binge drinking » qui consiste à boire le plus vite possible la plus grande quantité d'alcool possible.

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Pour masquer ou absorber les odeurs de peinture naturellement, voici quelques astuces :
- Disposez des demi-oignons dans les coins de la pièce
- Déposez un récipient rempli de lait dans la pièce
- Répartissez des petits tas de gros sel qui absorbe les odeurs fortes et pénibles



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