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Scary Games

Type : Dessert
Difficult : Moyen
Prparation : 60 minutes
Cuisson : 30 minutes
Pour : 8 personnes
  • 1 pâte feuilletée pur beurre prête à l'emploi

  • 500 g de pommes (4 ou 5 fruits)

  • 200 g de coings

  • 200 g de poires

  • 2 cuillères à soupe de confiture d'abricot

  • 1 cuillère à soupe rase de gelsuc

  • Sucre cristal

  • Sucre glace (facultatif)

  • Beurre doux

  • Beurrez un cercle tarte (ou dfaut un moule) et chemisez-le avec la pte feuillete (faites bien adhrer les bords et ralisez un angle droit bien net entre le fond et les bords). Piquez le fond au pique-vite ou l'aide d'une fourchette et entreposez au rfrigrateur.
  • pluchez et coupez en morceaux les coings, puis faites-les cuire 20 minutes dans une casserole d'eau sucre.
  • Pendant ce temps, pelez et coupez les poires.
  • Ralisez une compote avec les ds de poires et du sucre (selon votre got). Ajoutez ensuite les coings cuits la compote (gardez un peu de liquide de cuisson des coings). Le poids des coings doit tre peu prs gal au poids des poires.
  • Mixez le tout pour obtenir une pure, chinoisez et laissez refroidir.
  • Garnissez le fond de tarte avec la pure de fruits froide sur une paisseur d'un centimtre environ (la quantit de pure dpend du got de chacun).
  • pluchez et tranchez les pommes (2 millimtres environ). Garnissez la tarte en disposant les tranches harmonieusement, inversez le sens des ranges successives afin qu'elles se chevauchent partiellement.
  • Remettez la tarte au froid pour 15 minutes environ. Prchauffez le four.
  • Faites cuire 200-210C pendant 30 minutes environ.
  • Diluez la confiture d'abricots avec 3 cuillres soupe de sirop de cuisson des coings, ajoutez le gel suc et portez bullition. Chinoisez, puis abricotez la tarte au pinceau. Saupoudrez la priphrie de la tarte de sucre glace (j'y ai mis aussi des amandes haches).


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Type : Dessert
Difficult : Facile
Prparation : 20 minutes
Cuisson : 0 minutes
Pour : 4 personnes
  • 300 g de framboises fraîches
    1 orange non traitée
    120 g de spéculoos
    150 g de fromage blanc
    100 g de mascarpone
    2 sachets de sucre vanillé
    70 g de beurre fondu
  • Rdusez les spculoos en poudre l'aide d'un mixeur. Versez dessus le beurre fondu, mlangez et dposez dans des moules tartelettes recouverts de film alimentaire en tassant bien. Laissez au frais 15 20 minutes pour que la pte durcisse.
  • Pendant ce temps, mlangez dans un saladier le fromage blanc, le mascarpone et le sucre vanill en y ajoutant un zeste d'orange.
  • Au moment de servir, versez cette prparation sur la pte des tartelettes dmoules et disposez joliment les framboises sur le dessus..


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Dans votre jardin, plantez un piquet en métal car il brillera mais vous pouvez tout aussi bien choisir un piquet en bois.

Accrochez en haut de ce piquet un sac en plastique ainsi qu'une bouteille pour que l'ensemble bouge et éloigne les oiseaux.



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Le GEM RCN - groupe d'tude des marchs restauration collective et nutrition (*) - vient d'mettre de nouvelles recommandations pour l'alimentation en collectivit. Nouveaux groupes de population viss : les plus jeunes et les plus gs.

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La journée fut tres longue, j'ai eu mal au crane toute la journée, enfin j'ai attaqué un pull pour moi ce qui est dommage c'est que je n'aurais surement pas assez de laine sinon çà continue à me peser sur le jabot cet enfermement en plus il ne fait même pas beau pour aller faire un tour au pré histoire de s'oxygéner le cerveau

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Des chercheurs d'Aix-la-Chapelle ont cr un prototype qui mesure, entre autres, la composition corporelle et les proportions relatives d'eau, de graisse et d'os l'aide de capteurs.

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Type : Dessert
Difficult : Facile
Prparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour : 4 personnes
  • 1 rouleau de pte sable
  • Le jus de 4 clmentines
  • 1 cuillre caf de vanille liquide
  • 2 oeufs
  • 60 g de sucre
  • 1 cuillre caf de Mazena
  • Prchauffer le four 180C.
  • taler la pte puis dcouper des ronds et foncer les moules.
  • Mlanger les oeufs, le sucre et la vanille.
  • Blanchir.
  • Ajouter la mazena et le jus des clmentines.
  • Remplir les fonds de tartelettes puis mettre cuire au four 20 minutes.


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