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• 100 g de riz risotto Arborio
• 5 champignons de Paris
• 4 asperges
• 1 carotte
• 1 oignon rose
• 50 g de parmesan
• 500 ml de bouillon réalisé avec un cube
• 15 cl de vin blanc sec
• 15 cl de lait de coco
• Huile d'olive
• Poivre du moulin

• Dans une casserole, faites bouillir l'eau et plongez-y le cube de bouillon.
• Faites blanchir vos asperges dans le bouillon 3 à 4 minutes, puis sortez-les et réservez le bouillon d'une part et les asperges d'autre part.
• Dans une autre casserole, versez deux cuillères à soupe d'huile d'olive à feu vif.
• Émincez l'oignon et faites-le blondir dans la casserole avec le riz Arborio.
• Pendant ce temps, épluchez et ciselez la carotte.
• Ajoutez-la dans la casserole et remuez bien.
• Versez une louche de bouillon ainsi que le vin blanc, ajustez votre feu en position moyen, puis couvrez la casserole.
• Ensuite, lavez, tranchez en fines lamelles les champignons et ajoutez-les à la préparation. Mélangez avec précaution votre risotto à l'aide d'une cuillère en bois. Les légumes ne doivent pas être écrasés.
• Ajoutez une louche de bouillon dès que la précédente est absorbée. Renouvelez cette opération dès que nécessaire pendant 15 minutes, puis versez le lait de coco et le parmesan.
• Enfin, coupez les asperges tous les 3 centimètres, réservez les têtes et ajoutez les autres morceaux.
• Remuez une dernière fois, dressez vos têtes avec précaution et laissez cuire 3 dernières minutes à feu doux.
• Dressez le risotto sur deux assiettes individuelles, ajoutez une pincée de poivre du moulin et de parmesan. Régalez-vous.

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• 1 gros ananas

• 15 cl de rhum

• 550 g de sucre

• 200 g de lait de coco en conserve

• 4 jaunes

• 100 g de lait

• 60 g de farine

• Préparez les tuiles d'ananas. Pour cela, taillez des fines tranches d'1/3 ananas (un millimètre d'épaisseur).
• Réalisez un sirop avec 100 g d'eau et 100 g de sucre et portez à ébullition.
• Trempez les tranches d'ananas dans le sirop, puis déposez-les sur une plaque antiadhésive pour ne pas qu'elles collent. Mettez au four à 95°C pendant une heure.
• Réalisez une brunoise d'ananas avec le tiers restante. Réalisez un sirop avec 100 g de sucre et 100 g d'eau et portez à ébullition. Déposez-y la brunoise d'1/3 ananas et laissez reposer 30 minutes pour légèrement cuire le fruit.
• Préparez la crème Pina Colada. Dans une casserole, réunissez le lait et le lait de coco, 1/2 ananas coupé en cubes et portez à ébullition. Mixez pour obtenir un liquide homogène.
• Réunissez les jaunes d'oeufs et les 200 g de sucre dans un saladier et blanchissez le mélange (travaillez au fouet jusqu'à se que le mélange devienne plus clair). Ajoutez la farine et mélangez. Ajoutez le lait bouillant et mélangez à nouveau. Replacez le mélange dans la casserole et portez à ébullition pendant 2 minutes. Cela va former une crème pâtissière. Ajoutez 5 cl de rhum.
• Quand le mélange a refroidi, incorporez la crème fouettée et pour finir, composez vos verrines : mettez au fond la brunoise, la crème pinacolada et présentez le tout dans une assiette avec la tuile et une petite décoration.

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• 24 crevettes
  1 mangue
  Curry
  12 pics en bois

• Coupez les pics en bois en deux morceaux de taille égale.
• Pelez et coupez la mangue en morceaux.
• Décortiquez ensuite les crevettes et roulez-les dans le curry.
• Formez alors les brochettes avec une crevette, un morceau de mangue et une seconde crevette.
• Faites-les cuire sur le barbecue cinq minutes chacune, à défaut à la poêle dans un peu de matière grasse.

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Pour les arbres comme les cerisiers, accrochez aux branches des anciens CD audio par un petit fil. C'est comme les épouvantails : ce système fait peur aux oiseaux.
Pour les petits arbustes comme les framboisiers, tendez "l'effaroucheur". C'est un ruban qu'on tend sur les branches et qui éloigne aussi les oiseaux.

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Je pense que vous n'ignorez npas mon âge; je suis une septuagénaire. Et très souvent on me demande. Comment fais-tu , Tu as une peau superbe et pas une ride. 
Mon secret, je le tiens de ma grand-mère, elle n'achetait pas beaucoup de produits de beautés, mais elle avait deux produits dont elle ne se serait jamais passée; L'huile de carotème et l'huile de germe de blé.






Comment bien les utiliser. jen'ai rien inventer, je ne fait que reproduire ce que faisait ma grand-mère. Elle lavait sa peau  l'eau et au savon pas de gant de toilette, pour elle, ils étaient vecteurs de bactries. Alors, elle mouillait son visage à l'eau tiède. Puis, elle savonnait bien ses mains, avec un savon de Marseille, et elle se massait douvement le visage. Puis, elle se rinçait le visage à l'eau tiède, et séchait avec une serviette propre. 
Sa coquetterie. Ses huiles. Quelsues goutes de d'huiles de carotènes, qu'elle appliquaoit sur son visage un jour sur deux, lui assurait une joli teint. les jours où elle n'appliquait pas le carotène, elle utilisait l'hule de germe de blé. 

Avec es huilles, elle massait doucement la peau de son visage et de son cou (à ne pas oublier, car le cou trahit souve,nt notre âge). Et quelques minutes après et  pour ne pas briller, un soupçon de poudre terminait sa routine beauté. 
J'ajouterai aussi ,que le soin de son visage étant terminer elle se massait les mis pour les soigner avec les reliquats d'huiles. 

Ma grand mère était magnifique. aujourd'hui et depuis très mongtemps, je fait comme elle. Et je suis plutôto fière des commentaires. 



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Selon le dernier avis scientifique publié par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (European Food Safety Authority - EFSA), les programmes de vaccination utilisant des médicaments actuellement disponibles sur le marché, offrent un moyen sûr et efficace de protéger les volailles domestiques des poussées de souches hautement pathogènes de grippe aviaire (H5N1).

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S'il n'est jamais trop tard pour soigner l'ostéoporose, il n'est jamais trop tôt pour la prévenir! C'est en effet pendant l'enfance, lorsque le squelette peut le plus croître en densité et solidité, qu'il faudrait constituer le meilleur capital osseux.

Le calcium et ses «amis» Notre corps contient environ 1 kg de calcium, dont 99% se trouve dans les os. Ce minéral est fourni par les produits laitiers, mais aussi par certains poissons (sardine, crevette, etc.), plusieurs légumes (brocoli, fenouil, cresson, poireau, etc.), le soja, les fruits oléagineux et les eaux minérales calciques.
L'assimilation du calcium est favorisée par une activité physique régulière et la prise concomitante de magnésium dans la proportion de 2 à 1 (soit 2 fois plus du premier que du deuxième), ainsi que d'autres nutriments, tels que les vitamines D, C et K, les oligo-éléments silicium et bore, etc. Un autre élément clé pour la santé de notre squelette est le manganèse, qui participe également à la synthèse du collagène, la principale protéine du tissu conjonctif, présente en grande quantité dans les os. Malheureusement, la liste des antagonistes du calcium, qui en augmentent l'élimination rénale ou en perturbent le métabolisme, est aussi longue. Citons tout d'abord l'excès de caféine, d'alcool, de sodium (sel) et de phosphore (attention à la consommation abusive de viande!). L'acidose ou acidité excessive des tissus, la surcharge chronique en aluminium, le tabagisme, le stress et la prise de nombreux médicaments (corticoïdes, antiacides, laxatifs, diurétiques, etc.) contribuent également à appauvrir notre organisme en calcium.

Rita Ducret-Costa, pharmacienne

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