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Getting My Woolly Kicks: A Look at the Hilariously


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Dernière màj le 11/10/2025
Blog créé le 11/10/2025
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Salade de Carottes à l'Orange, Croquant de Pignons de Pin

  11/10/2025
Type : Entrée
Difficulté : Moyen
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 0 minutes
Pour : 2 personnes
  • 3 carottes
    1 orange non traitée
    20 g de pignons
    Huile d'olive
    1 pincée de cannelle
    Sel
  • Pelez les carottes et râpez-les.
  • Lavez l'orange, prélevez-en le zeste, puis avec un couteau bien aiguisé, enlevez la peau de l'orange en supprimant également les parties blanches.
  • Prélevez ensuite les suprêmes (chair de l'orange sans les membranes blanches) au dessus d'un récipient (pour recueillir le jus) et réservez.
  • Mélangez le jus et le zeste de l'orange aux carottes. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, une pincée de cannelle et un peu de sel.
  • Dressez alors les assiettes : posez un cercle à pâtisserie au centre d'une assiette, déposez dedans les suprêmes d'orange, puis les carottes.
  • Faites griller à sec les pignons et déposez-les sur les carottes.
  • Ôtez délicatement le cercle, saupoudrez de cannelle et servez sans attendre.


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Verrines aux 2 Saumons & sa Chantilly Salée

  11/10/2025
Type : Entrée
Difficulté : Moyen
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 0 minutes
Pour : 6 personnes

  • 150 g de saumon frais

  • 150 g de saumon fumé

  • 3 cuillères à soupe de jus de citron

  • 10 cl de crème fraîche liquide à 35 % de matière grasse

  • 2 cuillères à soupe de ciboulette

  • 1 échalote

  • 4 pincées de fleur de sel

  • Mélange 5 baies

  • Coupez le saumon frais et le saumon fumé en tous petits dès. Déposez-les dans un saladier.
  • Ajoutez l'échalote émincée très finement, 2 tours de moulin 5 baies et 2 cuillères à soupe de jus de citron. Mélangez le tout. Filmez la préparation et réservez-la au réfrigérateur 2 heures minimum.
  • Le délai écoulé, remplissez huit petites verrines de cette préparation.
  • Dans un bol, fouettez la crème fraîche avec un batteur électrique. Lorsque celle-ci atteint la consistance d'une mousse, ajoutez la ciboulette ciselée, 4 tours de mélange 5 baies, 1 cuillère à soupe de jus de citron et la fleur de sel.
  • Répartissez cette chantilly salée sur le saumon et donnez à nouveau un tour de moulin de 5 baies sur le dessus de chaque verrine.


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Sablés aux graines de citrouille et sirop d'érable

  11/10/2025
Type : Dessert
Difficulté : Facile
Préparation : 40 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour : 6 personnes
  • 70 g de sucre roux
  • 90 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
  • 1 jaune d'oeuf
  • 150 g de farine aux 4 céréales
  • 35 g de graines de courge
  • 1 pincée de sel
  • Mélangez le sucre, le beurre, le sirop d'érable, le jaune d'oeuf, la farine, les graines de courge et le sel.
  • Roulez la pâte en boudin dans du film alimentaire et mettez-la 20 minutes au congélateur.
  • Sortez la pâte et coupez des tranches de 1 à 2 cm d'épaisseur.
  • Étalez-les sur du papier sulfurisé.
  • Laissez cuire au four 13 minutes à 190°C.


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