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VENEZ VOIR MA VILLE

 24/11/2023

Si vous voulez voir un peu où je vis actuellement, je vous invite à regarder cette vidéo qui date un peu, mais après l'avoir regardé : bah ! c'est toujours pareil ! rien n'a vraiment changé ! 


Cette tarte de 100 mètres faisait 
 33 mètres de plus que le précédent record établi en 2018 par le chef cuisinier de Lille, Clément Marot, lors du salon du goût de Faches-Thumesnil (Nord).

...elle était composée de 122 kilos de maroilles et 30 kilos de charcuterie. Un nouveau record battu par les habitants du Nord.
Ce samedi, en marge du salon agricole "Terres de Jim"
à Cambrai, le record du monde de la plus longue tarte au Maroilles a été battu.  (au total 2000 parts)

La tarte a cuit plus de douze heures, à partir de 6 heures du matin,
à raison d’environ 9 mètres par heure, et sous l’œil des membres
de 3e Mi-Temps. 
Toute la journée, ils se sont relayés pour surveiller le dispositif 
et l’évolution des mètres de tarte sur le long plan de 100 mètres 
qui avait été réalisé mardi pour l’essai.

sources :

 Cambrai : le record de la plus grande tarte au maroilles
battu au premier jour des Terres de Jim - La Voix du Nord


Cambrai: le record du monde de la plus longue tarte au maroilles battu (bfmtv.com)



Les Terres de Jim - Plus grande fête agricole européenne de plein air.
Rendez-vous les 8, 9 et 10 septembre 2023 !

Nous espérons que cet événement, à la fois pour les professionnels, les scolaires et le grand public, rassemble sur les 3 jours, 70 000 visiteurs.

Retrouvez durant ces trois jours, la Finale Nationale du Labour, un marché de producteurs, des animaux, des animations pour petits et grands...et d'autres surprises, restez connectés !

Véritable vitrine de l’agriculture française et de la culture locale, "Les Terres de Jim" est un événement unique et inédit pour la ville de Cambrai.

Les Terres de Jim | La plus grande fête agricole en plein air d'Europe !

Les Terres de Jim (tourisme-cambresis.fr)



Pour en apprendre un peu plus sur ces adorables petits hérissons regardez cette vidéo


Oise : Un lâcher de hérissons dans un bois ce 30 août

Pourquoi des hérissons ?
 

Pour les organisateurs de ce lâcher un peu spécial, les hérissons présentent plusieurs avantages

  • Les hérissons jouent un rôle crucial dans la biodiversité et, par son régime alimentaire et son mode de vie, il aide à préserver l’équilibre des espaces verts.
  • Les hérissons sont d’excellents chasseurs de limaces, de sauterelles, de criquets, d’escargots, de hannetons, de mille-pattes ou encore de charançons.
  • Les hérissons sont même capable de s’attaquer aux vipères.
  • Les hérissons permettent ainsi aux jardiniers de protéger leur parterre ou leur potager de manière naturelle et écologique.

On peut se débarrasser des limaces sans les exterminer

Les limaces sont une vraie plaie. Rares sont les jardins et notamment les potagers qui sont épargnés. Pourtant il existe des solutions raisonnées.

Une fois encore on va trembler à l’idée que les limaces puissent réduire à néant nos semis. On va craindre leurs attaques sur les choux et les salades, mais aussi sur les hostas naissantes, les jeunes pivoines herbacées, les alchémilles et autres premières pousses de dahlias. Pourtant rassurez-vous : il existe bien des solutions, et pas forcément très polluantes ou radicales. Mais avant de passer à l’attaque découvrons l’adversaire.

Noctambule, vorace, lente et grosse pondeuse

La limace vit essentiellement la nuit. Munissez-vous d’une torche et, sous les étoiles, vous pourrez la repérer très vite en train de boulotter vos cultures. C’est d’ailleurs la meilleure façon pour s’en saisir et l’expulser des carrés. On dit les limaces très voraces.

En réalité une limace rousse mange 10 à 15 g par jour. Ce n’est pas super impressionnant mais ça décime tout de même deux à trois plants par sortie. Mais comme elles sont souvent nombreuses, les dégâts sont conséquents. Et en effet, elles sont nombreuses car une seule limace pond une centaine d’œufs par petits paquets de dix. L’incubation varie entre 1 et 4 mois ce qui permet d’avoir jusqu’à deux générations par an. Mieux vaut donc éviter qu’une maternité s’installe au potager. Enfin, une limace parcourt en moyenne entre 1 et 7 m par nuit. Ce n’est pas franchement brillant et on peut tirer partie de cette lenteur.

Commencez par les dénicher

La première action est de partir en chasse. Non pas pour les exterminer mais simplement pour les dénicher là où elles se reposent. En pleine journée on soulève les planches en bois (servant de passage au potager), les pierres plates, les bassines et les arrosoirs laissés au sol. On peut même poser des tuiles et des ardoises près des plantes les plus visées pour qu’elles servent d’abris aux limaces. À vous de les visiter chaque matin.

Cendres, aiguilles, marc de café, coquilles d’œuf …

La seconde action possible, et assez connue, est de ceinturer les zones à risques par des barrières difficiles à franchir par les gastéropodes. Il y a bien sûr les cendres de bois mais avec deux inconvénients majeurs. D’abord il suffit d’une petite pluie (ou même d’une forte rosée) pour lisser la surface et la rendre inopérente. Ensuite parce que si vous mettez souvent des cendres au même endroit vous allez charger exagérément la terre en potasse.

En revanche les aiguilles de pins constituent une surface infranchissable pour les limaces. Ce n’est pas laid et ça acidifie un peu le sol mais très lentement. De plus, ce paillis étouffe les mauvaises herbes. dans le même genre optez pour des écorces de pin (mais c’est plus onéreux), des bogues de châtaignes ou de marron (il faut y penser en octobre) ou encore le marc de café (très efficace). À l’inverse les coquilles d’œuf ne sont pas efficaces et pas belles.

Le piégeage : pomme de terre, pamplemousse, bière …

Troisième solution, on piége les limaces avec un appat capable de les attirer. Il y a d’abord les pièges inoffensifs comme un demi pamplemousse évidé. On découpe une échancrure pour faciliter l’entrée dans cet abri très convoité. On peut aussi disposer des rondelles d’une pomme de terre crue sous une planchette de bois. Les limaces n’y résistent pas. le matin à vous de relever vos prises et de les conduire dans un bois ou une prairie éloignée.

Reste le piège à la bière. On enterre un pot de yaourt vide en faisant affleurer au sol le bord du pot. Le soir on le remplit d’une bière de piètre qualité. Les limaces s’y ruent la nuit, plongent et s’y noient. C’est très efficace mais radical.

Des grains bleus dangereux

Il existe aussi des produits «anti-limaces» vendus dans les commerces. Les plus courants sont à base de metaldéhyde, substance très toxique qui tue les limaces dès l’ingestion. Mais une limace empoisonnée va à son tour empoisonner le hérisson qui va la manger. Ces granulés bleus empoisonnent aussi les chats et chiots et sont très dangereux pour les très jeunes enfants. Or, les produits à base de phosphate ferrique tuent aussi les limaces en leur otant tout appétit mais ne polluent pas. Ils sont surtout inoffensifs pour les autres animaux.

Des plantes répulsives utiles

Reste enfin la bonne vieille astuce qui consiste à disperser entre les rangs du potager des feuilles de tanaisie fraîche ou de rue (Ruta graveolens). On dit aussi que le fenouil, bulbeux ou commun, contre un rang de salades est un répulsif très efficace. À tester.

Sources:  Oise : Un lâcher de hérissons dans un bois ce 30 août (lebonhommepicard.fr)



Choupisson, ou hérissonneau, ou bébé hérisson !

On ne le voit pas très bien car je ne voulais pas l'effrayer, il avait soif et faim. Il est venu jusqu'à mes pieds alors que je faisais une petite pause assise dans mon jardin.

On dit que lorsqu'ils sortent le jour c'est que quelque chose ne va pas bien pour eux... 
Depuis je lui donne chaque soir un peu de croquettes au poulet  de mes chats, et de l'eau fraîche... dans le jardin il a de quoi trouver ce dont il a besoin, je laisse des endroits enherbés, des passages s'il veut aller voir ailleurs, des endroits humides, des points d'eau, des abris... les limaces rafolent elles aussi des croquettes pour chat ! Chaque année j'ai ces petits visiteurs qui viennent nettoyer mon jardin. Je les aime beaucoup. Je les protège comme je peux.



Un petit abri improvisé, pour protéger de la pluie. Il dort, se cache dans le tas de bois.




Jean Lefèvre d'Ormesson, comte d'Ormesson, appelé couramment Jean d'Ormesson, parfois surnommé Jean d'O, est un écrivain, journaliste et philosophe français, né le 16 juin 1925 à Paris et mort le 5 décembre 2017 à Neuilly-sur-Seine.
Que vous soyez fier comme un coq
Fort comme un bœuf
Têtu comme un âne
Malin comme un singe
Ou simplement un chaud lapin
Vous êtes tous, un jour ou l'autre
Devenu chèvre pour une caille aux yeux de biche
Vous arrivez à votre premier rendez-vous
Fier comme un paon
Et frais comme un gardon
Et là ... Pas un chat !
Vous faites le pied de grue
Vous demandant si cette bécasse vous a réellement posé un lapin
Il y a anguille sous roche
Et pourtant le bouc émissaire qui vous a obtenu ce rancard
La tête de linotte avec qui vous êtes copain comme cochon
Vous l'a certifié
Cette poule a du chien
Une vraie panthère !
C'est sûr, vous serez un crapaud mort d'amour
Mais tout de même, elle vous traite comme un chien
Vous êtes prêt à gueuler comme un putois
Quand finalement la fine mouche arrive
Bon, vous vous dites que dix minutes de retard
Il n'y a pas de quoi casser trois pattes à un canard
Sauf que la fameuse souris
Malgré son cou de cygne et sa crinière de lion
Est en fait aussi plate qu'une limande
Myope comme une taupe
Elle souffle comme un phoque
Et rit comme une baleine
Une vraie peau de vache, quoi !
Et vous, vous êtes fait comme un rat
Vous roulez des yeux de merlan frit
Vous êtes rouge comme une écrevisse
Mais vous restez muet comme une carpe
Elle essaie bien de vous tirer les vers du nez
Mais vous sautez du coq à l'âne
Et finissez par noyer le poisson
Vous avez le cafard
L'envie vous prend de pleurer comme un veau
(ou de verser des larmes de crocodile, c'est selon)
Vous finissez par prendre le taureau par les cornes
Et vous inventer une fièvre de cheval
Qui vous permet de filer comme un lièvre
C'est pas que vous êtes une poule mouillée
Vous ne voulez pas être le dindon de la farce
Vous avez beau être doux comme un agneau
Sous vos airs d'ours mal léché
Faut pas vous prendre pour un pigeon
Car vous pourriez devenir le loup dans la bergerie
Et puis, ç'aurait servi à quoi
De se regarder comme des chiens de faïence
Après tout, revenons à nos moutons
Vous avez maintenant une faim de loup
L'envie de dormir comme un loir
Et surtout vous avez d'autres chats à fouetter.
Billet d'humour de Jean D'ORMESSON !!! Et hommage à la langue française
 
 
 



Jérémy Noblecourt, agent des espaces vert de la ville, fabrique des panneaux routiers pour sauver les hérissons. En France, 1,8 million de hérissons sont écrasés chaque année.
Paysagiste pour la mairie de Cambrai, le jeune homme fait ainsi de la sensibilisation sur les réseaux sociaux et espère sauver cette espèce menacée de disparition d’ici 2050.

La présence de hérissons est gage d’une bonne biodiversité et ces derniers permettent de venir à bout de certains nuisibles dans le jardin.

Si cette idée pouvait se multiplier à travers toute la France, se serait super chouette !

SOURCES : à visiter (20+) Facebook






Demande d'aide - blog ! svp répondez moi. merci
Bonjour Madame, "la petite fille de Madeleine"

Depuis  plusieurs semaines  je vous écris des courriels sur vos  différentes adresses,  afin d'obtenir
une aide concernant l'accès à mon premier blog,
"le bonheur est éphémère". mot de passe oublié
Plus de 20 messages me sont revenus non délivrés.
??? !!!
Ensuite j'ai écris ''en vain'', sur votre blog
à "contacter l'auteur"  
ainsi que dans les commentaires sous votre dernier article "la sélection de septembre 2022",
et vous ne me répondez toujours pas.
Je ne comprends pas pourquoi, et suis vraiment très déçue, même triste.

Je viens de créer un 2ème blog, ''Au fil du temps" et là encore "problème", je n'ai toujours pas reçu l'e.mail de confirmation de certiferme sur ma boîte mail,  me donnant le code qui permet d'accéder librement au blog, comme il est dit dans votre descriptif ; 
Et je ne peux même pas en créer un ! C'est très bizarre !
Ce sont des blogs fantômes ! ??? 
J'ose encore espérer une réponse de votre part ! svp ! répondez-moi.
D'avance merci




Type : Dessert
Difficulté : Moyen
Préparation : 35 minutes
Cuisson : 25 minutes
Pour : 6 personnes
  • Pour les Mousses Gianduja et Carambars :
    100 g de chocolat Gianduja
    6 carambars
    2,5 g d'agar-agar
    30 cl de crème liquide entière
    Un peu de lait
    Pour le Croustillant Oreo :
    2 plaques de Côte d'Or
    1 paquet de biscuits à la cuillère
    1 paquet d'Oreos
    Du sirop Monin à la Noisette
  • Pour la mousse gianduja et la mousse carambar, commencez par monter 30 cl de crème liquide entière dans un bol.
  • Faites fondre votre chocolat Gianduja au bain-marie. Dans une casserole, mettez les carambars en morceaux dans un peu de lait et laissez fondre tout en remuant.
  • Mélangez l'agar-agar avec un peu de lait froid. Pendant que les carambars fondent, augmentez l'intensité du feu et ajoutez-y la moitié de l'agar-agar. Laissez bouillir quelques secondes et retirez du feu.
  • Procédez de la même façon pour le Gianduja fondu (en ajoutant le reste d'agar-agar).
  • Une fois la crème montée, divisez en deux portions plus ou moins égales. Dans l'une, ajoutez le Gianduja fondu (refroidi) et dans l'autre, les carambars fondus (froids). Mélangez une minute au batteur électrique.
  • Remplissez les poches à douilles de ces mousses et réservez au frais.
  • Ensuite, découpez les biscuits en deux et émiettez les Oreos.
  • Dans une casserole, faites fondre un peu de chocolat et incorporez-le aux miettes dOreo.
  • Trempez les biscuits à la cuilère dans un peu de sirop à la noisette. Disposez-les autour d'un mini-cercle en inox. Tapissez le fond de votre cercle d'une couche de croustillant Oreo. Mettez une couche de mousse au Gianduja, puis une autre de mousse aux carambars. Réservez au frais, puis décerclez avant dégustation.


 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

Type : Dessert
Difficulté : Facile
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 12 minutes
Pour : 4 personnes
  • 6 pommes

  • Raisons secs selon vos goûts

  • 2 blancs d'oeufs

  • Calvados

  • Sucre ou caramel liquide

  • Speculoos

  • Miel (facultatif)

  • Laissez mariner les raisins secs dans le calvados pendant 6 heures (15 minutes suffisent pour un dessert éclair !)
  • Réalisez une compote de pomme. Coupez les pommes en quartiers, faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes et mixez.
  • Battez les blancs d'oeufs en neige, mélangez délicatement les raisins avec les pommes, puis ajoutez les blancs en neige. Vous pouvez éventuellement ajouter un peu de miel.
  • Réalisez un caramel au calvados avec du sucre, l'eau de cuisson des pommes et le calvados dans lequel à mariner les raisins. Sinon, préférez du caramel tout fait (pour un dessert ultra rapide).
  • Dressez dans des verrines en alternant caramel, mousse aux pommes et speculoos en miettes.


 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

La pêche est un fruit délicat, fin et juteux.

Peu nourissant, il est d'une saveur exquise

Je profite de la pleine saison pour en faire des compotes, des confitures, des beignets.

 

Si vous avez un pêcher dans votre jardin, essayez ce vin parfumé .

Je fais macérer 60 feuilles de pêcher dans 1 verre et demi d'alcool pendant 48 heures.

J'ajoute à cette préparation 1 l de vin rouge et 200 g de sucre.

Je laisse ainsi 7 jours en remuant de temps en temps.

Je filtre et mets en bouteille.



 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

 

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