Fondant au Chocolat au Lait

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24/05/2011

Type : Dessert
Difficulté : Facile
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Pour : 6 personnes

200 g de chocolat au lait
100 g de fromage blanc 0%
4 cuillères à soupe rase de farine
2 cuillères à soupe de sirop d’agave
4 œufs

Dans une casserole, faites fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu, incorporez le fromage blanc en remuant bien.
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, battez les jaunes d'oeufs avec le sirop d'agave.
Versez ensuite le chocolat et mélangez bien au fouet jusqu'à obtention d'une crème homogène.
Dans un bol, montez les blancs en neige, puis incorporez-les délicatement à la préparation au chocolat.
Ajoutez peu à peu la farine et remuez de nouveau.
Versez dans un moule anti-adhésif, puis enfournez 20 minutes.

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Salade aux crevettes et aux petits pois

24/05/2011

Type : Entrée
Difficulté : Moyen
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Pour : 4 personnes

Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire le blé et les petits pois.
Egouttez-les.
Dans un saladier, mêlez-les aux crevettes et aux oignons pelés et émincés.
Incorporez les tomates lavées et découpées en petits morceaux.
Ajoutez l'avocat pelé, dénoyauté et découpé en petits dés.
Arrosez de jus de citron et d'huile.
Mélangez soigneusement.
Saupoudrez de menthe lavée et ciselée au moment de servir.

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