- 200 g de chocolat au lait
100 g de fromage blanc 0%
4 cuillères à soupe rase de farine
2 cuillères à soupe de sirop d’agave
4 œufs
- Dans une casserole, faites fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu, incorporez le fromage blanc en remuant bien.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, battez les jaunes d'oeufs avec le sirop d'agave.
- Versez ensuite le chocolat et mélangez bien au fouet jusqu'à obtention d'une crème homogène.
- Dans un bol, montez les blancs en neige, puis incorporez-les délicatement à la préparation au chocolat.
- Ajoutez peu à peu la farine et remuez de nouveau.
- Versez dans un moule anti-adhésif, puis enfournez 20 minutes.

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