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L'avocat est un fruit qui diffère des autres fruits de part sa très faible teneur en glucides et surtout sa teneur élevée en lipides (22g de lipides pour 100 g de fruit contre moins 1 g/100 g pour les autre fruits).
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5 500 personnes invitées à répondre sur leurs habitudes en matière d'alimentation : 3.700 adultes et 1.800 enfants vivant en France métropolitaine, sélectionnés à partir du recensement INSEE, vont être invités à décrire leurs consommations alimentaires pendant une semaine dans le cadre de la seconde étude individuelle nationale sur les comportements alimentaires (INCA 2).
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« Chasseur de prix bas », « expert malin » ou « hédoniste » ? Afin de caractériser les différentes attitudes des consommateurs vis-à-vis du prix, le CRÉDOC a réalisé une typologie des comportements d'achat des Français.
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