- 700 gr de blancs de poulet
- 2 tranches de pain de mie
- 2 oeufs
- 20 cl de coulis de tomate
- 15 cl de crème liquide
- 20 gr de beurre
- 2 cuillères à soupe d'estragon haché
- Sel, poivre
- Mettez la crème dans un bol.
- Faites-y tremper le pain de mie.
- Hachez menu les blancs de poulet.
- Dans un saladier, mélangez-les au pain, à la crème, aux oeufs battus et au coulis de tomate.
- Assaisonnez.
- Saupoudrez d'estragon.
- Beurrez un plat allant au four.
- Versez-y la préparation.
- Enfournez pour environ ¾ d'heure de cuisson.

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