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Blog créé le 06/03/2010

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Papillotes de saumon aux moules

 06/03/2010
Type : Plat
Difficulté : Facile
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Pour : 4 personnes
  • 4 pavés de saumon
  • 200 gr de moules cuites et décortiquées
  • 1 gousse d'ail
  • 40 cl de crème fraîche liquide
  • 20 cl de vin blanc sec
  • 8 feuilles de basilic
  • Sel, poivre
  • Préchauffez votre four à thermostat 7.
  • Découpez quatre morceaux de papier aluminium.
  • Disposez un pavé de saumon sur chacun d'entre eux.
  • Recouvrez-les de moules.
  • Ajoutez 2 feuilles de basilic par papillote.
  • Dans un bol, mélangez le vin à la crème.
  • Assaisonnez.
  • Ajoutez l'ail pelé et émincé.
  • Versez cette sauce sur le saumon.
  • Refermez hermétiquement les papillotes.
  • Enfournez pour environ ¼ d'heure de cuisson.


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