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Feuilletés de betteraves à la cardamome

 29/01/2010
Type : Entrée
Difficulté : Moyen
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 35 minutes
Pour : 4 personnes
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 1 betterave en dés
  • 3 cuillères à soupe de cardamome
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 10 gousses d'ail en purée
  • Poivre, sel
  • Dans une casserole, faîtes cuire les dés de betterave dans de l'eau salée.
  • Mixez ensuite les morceaux avec la cardamome, la moitié de l'huile d'olive, l'ail, du poivre et du sel.
  • Découpez la pâte feuilletée en carrés.
  • Piquez avec une fourchette.
  • Nappez au pinceau d'huile d'olive sur les deux faces.
  • Au centre de chaque carré, répartissez la préparation à base de betteraves. Refermez.
  • Enfournez à 180° pendant 15 à 20 minutes.
  • Servez chaud et doré.


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