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tomates mozzarella

 18/05/2010

15 tomates cocktail
mozzarelle
huile d’olive
basilic (frais ou congelé)
sel, poivre
piques à cocktail

 
- Mixer environ une dizaine de feuilles de basilic avec l’huile d’olive. Saler
généreusement, poivrer, mixer de nouveau et réserver.
- Découper chaque tomate en 3 et chaque bille de mozzarella en deux ;
puis intercaler les tranches
- Fixer le tout avec une pique et déposer chaque tomate reconstituée dans
une verrine ou pas
- Arroser chaque tomate d’une cuillère d’huile d’olive au basilic




 

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