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Mille-feuilles de Chacha

 03/03/2010
un régal!!

RECETTE POUR 8 MILLE-FEUILLES
INGREDIENTS
Pour la pate:
- 3 pates feuilletés pur beurre

La crème patissière:
- 1L de lait

- 2 ou 3 sachets de sucre vanillé

- 130g de sucre

- 50g de maïzena
- 4 jaunes d'oeuf

Le glaçage au chocolat:
- 1/2 tablette de chocolat au lait à patisser
- 4 cuillères à soupe de lait
- 30g de sucre glace

PREMIERE ETAPE: LA CREME PATISSIERE
- Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre jusq'à ce que le mélange blanchisse.
- Ensuite, ajouter la maïzena et bien mélanger.
- Mettre le lait à chauffer jusqu'à ébullition. Ensuite, verser la moitié du lait dans la pate, mélanger puis rajouter le tout avec le reste de lait.
- Remettre à chauffer à feu vif pendant 4 à 5 minutes tout en remuant avec un fouet jusqu'à obtenir l'épaisseur de crème souhaitée.
- Laissez refroidir.

DEUXIEME ETAPE: LA PATE
- A l'aide d'emporte pièce découper des petits rectangles dans votre pate pate feuilletée. (Si vous n'en n'avez pas, pas de panique, découper 8 rectangles de forme à peu pres égale, c'est ce que j'ai fait!)
- Piquer les rectangles de pate à l'aide d'une fourchette.
- Placer les dans un four chaud (TH 7) entre 10 et 15minutes.
- Une fois les rectangles cuits, laissez refroidir.

TROISIEME ETAPE: LE GLACAGE
Attention ne le faire qu'à la fin, sinon il durcit!!!
- Faire fondre le chocolat avec les cuillerés de lait.
- Une fois le chocolat fondu, ajouter le sucre glace.

PREPARATION:
- Une fois la crème patissière et la pate froide froide, faire des couches comme l'exemple: pate feuiileté/crème patissière autant de fois que vous le souhaitez.
- Puis sur la dernière couche, placer le glacage au chocolat.
- Laissez au frais minimum 2 heures avant de servir.

BON APPETIT A TOUS!!!





salut la BRETAGNE!
chez vous aussi je vois que les bonnes idées cot^é CUISINE sont au RV!!!
c quoi le chacha!
svp la recette
sympa ce blog!!!
Par nadou      le 21/02/2010 à 17:48     Voir mon blog !  
réponse à Nadou
Salut!! eh oui ça fuse et ça n'arrête pas!! Alors pour cette recette je vais laisser expliquer mon amie Charlène (d'où le surnom Chacha!!)... c'est elle qui a fait ce petit régal...quant à mi, je fais partie de ceux qui ot eu le privilège d'y goûter!!
A bientôt..
tu as un blog?
Anne-Laure
Par cuisinefacileannelaure      le 21/02/2010 à 23:11     Voir mon blog !  
Steph
Vraiment magnifique ce mille feuille chacha!!!il donne vraiment l'eau a la bouche lol
Par cuisinefacileannelaure      le 22/02/2010 à 13:19     Voir mon blog !  
aussi c est très sympa ....
la recette...la recette

BIENVENUE SUR CERTI FERME
Par micheline      le 27/02/2010 à 17:06     Voir mon blog !  
oua
superbe ton plat !!!!!!!!!!
Abientot !
Par titanique      le 03/03/2010 à 21:38     Voir mon blog !  

 

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