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Roulés aux poireaux et surimi

 10/01/2010
Ingrédients (pour 8 personnes):
- 1/2 poireau
- 8 batons de surimi
- 4 tranches de pain de mie
- 10cl de crème fraîche semi-épaisse


Préparation:
1) Couper le demi poireau et le mettre à cuire 20 min dans de l'eau bouillante. Bien l'égoutter.
2) Mixer le poireau cuit avec les bâtons de surimi et la crème fraîche jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3) Enlevez les croutes des tranches de pain de mie, puis, à l'aide d'un rouleau à patisserie, écrasez ces tranches jusqu'à ce qu'elles soient très fines.
4) Etalez le mélange sur une moitié du pain de mie puis roulez le afin d'obtenir un "boudin", et ceci pour chaque tranche.
5) Protéger vos rouleaux dans un papier aluminium et couper les tranches finement au moment de servir. Vos roulés seront ainsi bien frais
...ça fond dans la bouche!!!

"Petit moment de plaisir" à servir lors de l'apéritif... bien frais!!!



 

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