- 8 belles figues fraîches
- 8 feuilles de gélatine
- 80 g de sucre
- 300 ml d'eau
- Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant dix minutes.
- Lavez et coupez les figues en quatre.
- Retirez les feuilles de gélatine et laissez-les égoutter.
- Dans une casserole, faites chauffer l'eau, ajoutez le sucre et incorporez-y les feuilles de gélatine. Faites chauffer à feu doux jusqu'à dissolution des feuilles, en mélangeant.
- Répartissez les fruits dans quatre verres ou verrines et recouvrez-les de la gelée.
- Laissez prendre au réfrigérateur pendant 4 heures.
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