- 125 gr de pommes de terre
- 4 cuillères à soupe de fromage à l'ail et aux fines herbes
- 1 oeuf
- 2 gousses d'ail
- Farine
- Chapelure
- Sel, poivre
- Faîtes cuire les pommes de terre dans de l'eau salée durant 15 minutes.
- Réduisez-les en purée avec l'ail.
- Salez et poivrez.
- Ajoutez-y le fromage à l'ail et aux fines herbes.
- Faîtes chauffer de l'huile pour la friture.
- Formez des boules avec les pommes à l'ail.
- Trempez-les dans le jaune d'oeuf, puis dans la farine et ensuite dans la chapelure.
- Faîtes les frire.
- Servez chaud.

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