- 400 gr de haricots secs
- 250 gr de saucisson à l'ail
- 4 saucisses de Strasbourg
- 50 gr de beurre
- 25 cl de coulis de tomates
- Thym, romarin
- Sel, poivre
- Dans une cocotte, mettez-les haricots.
- Couvrez d'eau.
- Portez à ébullition.
- Laissez cuire près d'½ heure.
- Incorporez alors saucisses et saucisson coupés en rondelles.
- Ajoutez les herbes.
- Assaisonnez de sel et de poivre généreusement.
- Couvrez et laissez cuire encore ½ heure avant de servir.
- Dix minutes avant la fin de la cuisson, délayez le coulis dans la cocotte.

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