- 400 g de fruits exotiques (mangue, banane, passion, ananas...)
- 1 jus de citron
- 100 g de sucre
- Pelez et coupez les fruits en morceaux.
- Dans une petite casserole, faites-les chauffer avec le sucre et le jus de citron, sur feu doux.
- Mélangez bien et ajoutez 4 cuillères à soupe d'eau. Portez à ébullition et retirez du feu.
- Mixez le tout et réservez au frais jusqu'à utilisation.

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