les delices de la Hague
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Bah c'est l'été alors il faut des plats.....pour se réchauffer !!!ingrédients :
indispensable : une paire de gant a usage unique....... Sinon le reste c'est un peu aléatoire ... du steak haché de boeuf, (c'est meilleur avec de l'agneau... mais bon tant pis c'est pas le meme prix) Un oignon, de la menthe (beaucoup) de la coriandre (encore plus que de menthe) des amandes éffilées un peu, cumin en poudre, canelle en poudre, ras el Hanout, poivre (pas mal), un oeuf, un peu de farine. Hacher les herbes et l'oignon mélanger tout avec la viande hachée...... et a lafin ajouter l'oeuf cru pour faire coller.... faire des boulettes pas trop grosses, les rouler dans la farine. Les faire attendre un peu au frigo, puis les faire cuire dans de l'huile d'olive !!! ça sent "pétardement" bon.... meme si j'en mangerais pas c'est bon!!! ah oui j'oubliais, les gants..... l'essentile de la recette , c'est pour malaxer le tout a la main...... et comme déja manger de la viande pour moi c'est .... genre truc pas possible, toucher de la viande morte avec mes mains nues.... c'est du pas possible ..... 
la pas compliqué : j'ai pris une boite d'haricots verts en conserve... yen aura pas au jardin, alors......... a quoi ça sert que monsieur Cassegrain y se décarcasse, si je ne lui achète pas ses zaricots verts, n'est - il pas ???? ciseler un demi gros oignon en petits bouts minuscules (car th n'aime pas l'oignon...) les faire blanchir pas frire dans un peu de gras (hélas) huile d'olive de préférence..... ajouter une tomate en mille morceaux, des zerbes (restes de ma salade d'herbes)... du concentré de tomates, et de l'eau a profusion, faire réduire, réduire, rajouter de l'eau du poivre, de l'eau.... du concentré de tomates et quand on trouve que c'est bien.... mettre les haricots verts juste a réchauffer la dedans... car les haricots verts en boite c'est mou... faut faire gaffe !!!!! si c'était des frais, faudrait les faire cuire al dente dans la sauce tomate... la c'est pas le cas..... en fin de cuisson un peu de piment d'espelette la dessus et un petit peu, mais tout petit peu d'ail en poudre pour faire croire a th que j'ai mis plein d'ail (il adore l'ail, et moi je le déteste )....voila voili..... Donc faudra réchauffer tout cela et mettre une boulette avec les zaricots dans l'assiette.... de Catherine. (qui refilera malgré tout sa boulette a th...)...TH.... lui prendra plein de boulettes.... si il en reste ça fera un plat pour demain soir, sinon les boulettes iront au congelo pour "dépannage".... FAIT TRES GRIS CE SOIR .....comme dhab...
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