- 10 tomates
- 7 pommes de terre
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 1 boite de concentré de tomate
- 1,5 litre d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- Sel, poivre
- Plongez les tomates entières dans l'eau bouillante.
- Egouttez-les, pelez-les et découpez-les en dés.
- Pelez et hachez l'oignon et la gousse d'ail.
- Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 20 minutes.
- Pelez-les et découpez-les.
- Placez ces légumes dans l'eau avec le cube. Assaisonnez.
- Diluez le concentré de tomate.
- Laissez cuire entre 2 h 30 et 3 h.
- Passez au mixeur avant de consommer.
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