J'ai découvert Istanbul pour la première fois en mars 2007, conquise, j'y suis retournée en Décembre de la même année pour y fêter le réveillon de la Saint-Sylvestre en compagnie d'amis qui vivent sur place depuis 2 ans... La ville nous a réservé à cette occasion une merveilleuse surprise... de la neige !!! Quoi de plus magique que la Mosquée Bleue sous un manteau blanc !!! Istanbul est un ravissement pour les yeux et pour le palais ! Des odeurs, des couleurs et du poisson !!! Pour ceux qui aiment, c'est un vrai festival, j'ai eu l'occasion d'y déguster un délicieux bar en croute de sel flambé au Raki ..un vrai régal !!! Vous trouverez d'autres photos d'Istanbul dans la rubrique "Voyage" et pour ceux qui aimeraient en voir plus..rendez vous sur ma galerie picasa (voir le lien dans la rubrique "mes photos" ) Le café turc traditionnel se prépare dans cafetière de forme cylindrique avec un long manche (zazoua). Il faut savoir que le marc au fond de la tasse ne se boit pas. Pour 6 tasses 6 c. à café de café très finement moulu Mettre le café, le sucre et 3 verres d'eau dans la zazoua et porter à ébullition. Retirer hors du feu, bien remuer. Verser un peu de café dans chaque tasse en répartissant la mousse. Remettre la cafetière sur le feu, faire bouillir à nouveau et verser le reste dans les tasses. Remarques : Avant de boire, il faudra attendre que le marc se soit déposé au fond de la tasse. Avec le café, servir un grand verre d'eau fraîche. Et sur place vous pourrez accompagner votre café d'un narguilé parfumé à la rose, au chocolat (bof !).... et bien d'autres parfums...
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