|
Les Français boivent plus de vin, mangent plus gras et ont plus de cholestérol que les Américains. Et pourtant, ils font moins de maladies du coeur et sont moins gros... C'est là tout le « paradoxe français ». Pourtant, d'après les travaux du sociologue Claude Fischler (*), le moindre taux d'obésité en France relèverait moins du paradoxe français que de la culture culinaire. Il faut dire que le rapport à l'alimentation diffère considérablement dans les deux pays.
 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme
Ajouter un commentaire
|
