Brochettes de Boeuf Marinées et ses Petits Légumes
25/04/2025
Type : Plat Difficulté : Facile Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Pour : 4 personnes
1 kg de viande de bœuf pour brochettes (basse côte, filet...)
3 tranches de jambon cru
7 à 8 tomates cerise
4 champignons
½ poivron
¼ d'aubergine
¼ de courgette
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Pics à brochettes
Pour la Marinade :
Jus d'1/2 orange
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de sauce soja
½ cuillère à café de gingembre en poudre
La veille, découpez la viande de boeuf en morceaux. Mélangez tous les ingrédients de la marinade ensemble et laissez reposer les morceaux de boeuf dans celle-ci pendant une nuit.
Le lendemain, découpez les légumes en morceaux et badigeonnez-les d'huile d'olive.
Découpez le jambon en lamelles.
Enfilez la viande dans des pics à brochettes en alternant avec le jambon et les légumes et en terminant par une tomate cerise. Faites cuire au grill 5 à 10 minutes suivant la cuisson que vous désirez.
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