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Pour faire des saucissons au chocolat vous aurez besoin:
1 tablette de chocolat noir ou au lait 30 gr d'amandes concassées 5+2 cuillères de sucre glace 1/4 de plaquette de beurre (environ 50gr) 1 cuillère de crème fraiche 1 cuillère de miel liquide. Casser et faire fondre le chocolat au micro-onde Dans un saladier, faire fondre e beurre et le mélanger avec le chocolat, le sucre glace, la crème fraiche et le miel, bien mélanger le tout Après avoir obtenue une belle pâte, ajouter les petits bouts d'amandes Laisser reposer pendant 2h00 Sur une feuille de papier cuisson, retourner le saladier Rouler la pâte en gros boudin pour faire un gros saucisson Avec le papier, former une papillote géante, mettre au réfrigirateur pendant 4h00 Déballer le saucisson et poser le sur unne planche et couper des tranches Bon appétit !!!! 
Recette pour 4 personnes
Préparation: 10 minutes et repos: 3 heeures 24 boudoirs 100gr de chocolat noir, 100 gr au lait, 100 gr praliné (nous a fait avec les 3 parfums) 1 verre de lait 30 gr de beurre sucre glace A l'aide d'un rouleau à patisserie, écraser les boudoirs Faire fondre le chocolat et le beurre Une fois les boudoirs écrasés en miette, incorporer le chocolat et le beurre fondu. Ajouter le verrede lait Faire une boule avec la pâte obtenue et rouler la de façon à faire un boudin Mettre au réfrigirateur pendant 3 heures Faire des formes de boudins et rouler dans le sucre glace ou noix de coco 
Prendre des fruits secs comme des pruneaux, dattes, abricots.... et les garnie de pâte d'amande de couleurs suivant vos goûts.
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