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Proportion pour 1 kg de melon coupe en morceaux ajouter 500 grs de sucre cristalise - 1 orange non traite - 2 citrons - 1 gousse de vanille - quelques raisins secs.
Dans une bassine a confiture mettre votre melon coupe en petit morceaux melon auquel vous aurez enleve avant l a peau et les pepins (assez long)
ajouter le sucre les oranges et citrons coupes en tranches ou petits morceaux idem pour le citron ajouter quelques raisin secs la gousse de vanille et laisser toute une nuit macerer. 
Le lendemain faire cuire 2h atout doucement en remuant constament des que
l ebullition demarre afin que votre confiture n attche pas a votre bassine. Une fois cuite mettre en pot et les retourner jusqu au lendemain. 
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