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pour l'anniversaire de mon ptit papa je lui avais confectionné de la seiche car je sais qu'il adore ça et ce n'est pas en Roumanie qu'il peut en trouver!!!!
j'achète donc du blanc de seiche que je blanchis tout d'abord puis je la coupe en gros morceaux que je fais revenir avec un peu d'huile d'olive, des échalotes puis de l'ail (attention qu'elle ne brûle pas!!!) je flambe au whisky puis j'ajoute 3 tomates émondées , épépinées et coupées en menus morceaux 1 verre de vin blanc sec, sel poivre , thym, laurier et ça mijote tt doux pendant 2 ou 3h je sers ce plat avec de l'ébly ou du riz, voire des pâtes ou pommes de terre à l'eau c'est délicieux car la seiche est fondante dans la bouche,un régal!!!!.......... hummmmmmmmmon en mangerait!!!!! 
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