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Blog créé le 13/12/2007

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le boeuf au chorizo

 25/03/2009

hier j'ai acheté des morceaux de "bourguignon" et j'ai eu envie de faire ce plat que j'adore!!

donc il vous faut :

une vingtaine de morceaux de bourguignon (que je coupe en gros dés)

un chorizo fort (que je coupe en rondelles!)

2 échalottes "cuisses de poulet, j'adore!) hachées

4 gousses d'ail (en enlevant bien le germe qui n'est pas bon à la santé)

1 gros bol de petits champignons

1 branche de laurier (j'ai utilisé la moitié)

et " au boulot"!!!!!!!



dans une grosse cocotte en fonte

j'ai fais chauffer 3 cà s d'huile d'olive et...

j'ai fait revenir tous mes petits dés de boeuf



...j'ai ajouté mes échalottes que j'ai bien fait revenir avec ma viande...


...j'ai ajouté mon ail (je n'aime pas le faire colorer car celà donne un mauvais goût)

mes "cham- pi -pi -mes champignons" !!!

et mes rondelles de chorizo

quelle belles couleurs!!!!

très peu de sel et de poivre

attention Mr chorizo est là!!!



et je fais mijoter.....

tout doucement ....(j'ai 1 plaque vitro-céramique) donc ça mijote super !!!

 tout l'après midi à tout petit feu (3) !!!!!!

il faut être patient!!!!



et ....regardez le beau jus que celà m'a rendu!!!!

pas génial çà!!!!

et je n'ai  mis  ni eau ni vin !!!

juste le jus de tous les ingrédients mêlés!!!

 



 alors joli?????.....

avec des petits légumes braisés avec des lardons-allumettes tout  justes croquants....

les petits cakes aux 9 légumes de Françoise (merci pour la recette c'était bien bon!!)

 alors, je n'ai pas pu m'empêcher d'inviter les enfants pour le déguster!!!!

un joli verre rempli de Fixin...

quelle belle soirée!!!!




 

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