Acheter une belle noix de coco, dont vous boirez l'eau, pour vous nettoyer les intestins. Brisez la en 2 ou 4,et enlevez en la noix, que vous allez couper en gros morceaux ou en longueur. Passez a la machine a jus, et recuperer en le lait, que vous metterez de cote. Prenez 4 mangues, laver les,et coupez les de chaque cote, et n'en laisser que le noyeau, que vous pouvez planter ensuite, lorsqu'il aura commencer a germer.Enlever la pulpe des mangues, et passer les dans la machine a jus. Maintenant melangez le jus de mangue, et le lait de coco. Ajouter un peu d'essence de vanille, du sucre roux, et touiller, pur les amateurs de Rhum, vous pouvez ajouter une lichette de Rhum, sans plus, ou de Grand Marnier.Bien melanger, et passer dans la sorbetiere electrique. Pour ceux ou celles, qui n'ont pas de machine, rapez la noix de coco, et la passer dans un tissu fin, Recuperer le jus de la noix, et faites passer la mangue, dans une passoire tres fine. Melanger, comme precedemment, et placer dans la sorbetiere manuelle, avec de la glace, et du sel autour, du recipient central, qui contient votre future glace. Lorsque la consistence est a votre gout, servez, dans des coupes ou ramequin. N'oubliez pas de tourner la manivelle de la sorbetiere, qui sera un bon exercice.Regalez vous bien.