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Ingrédients :
150 ml de lait 40 g de farine 2 gros oeufs 150 g de chèvre en bûche ou chèvre frais 2 petites courgettes sel, poivre Basilic , thym Préparation : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Laver les courgettes et les couper en fines rondelles sans les éplucher. Les faire revenir dans une poêle anti-adhésive avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles aient bien rendu leur eau. Battre les œufs en omelette dans un saladier, ajouter petit à petit la farine. Délayer avec le lait en le versant lentement. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.Ajouter ensuite le fromage de chèvre et les herbes. Saler et poivrer, mélanger délicatement puis ajouter les rondelles de courgettes. Verser le tout dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre. Faire cuire 35 à 40 minutes. 
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