Verrine saumon et mascarpone |
30/12/2012
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Ingrédients :
2 tranches de saumon fumé
200 g de mascarpone
10 cl de crème fraîche liquide oeufs de saumon
2 cuillères à café de vodka
1 jus de citron
ciboulette sel, poivre
Préparation :
Mélangez le mascarpone et la crème fraîche et à l'aide d'un fouet montez le tout en mousse un peu épaisse. Ajoutez le jus de citron et la vodka puis salez et poivrez. Découpez votre saumon en fines lamelles. Disposez le saumon au fond de 6 verrines puis ajoutez la mousse de mascarpone. Mettre une cuillère à café d'oeufs de saumon et parsemez sur le dessus un peu de ciboulette.
C'est prêt et c'est délicieux!