Ce n'est pas la première recette de blanquette que j'expérimente ..... alors voui j'adoooooore la blanquette ...... celle-ci est au basilic ...... mais la recette est très facile à réaliser ...... en fait je voulais faire goûter la blanquette à mon 'tit Bébé Ours ..... alors pour faire déguster un bon petit plat à un Bébé de 7 mois c'est par ici
BLANQUETTE DE VEAU AU BASILIC - Faire dorer les morceaux de veau dans de l'huile d'olive - Les fariner légèrement - Rajouter des champignons, des carottes. - Mouiller avec de l'eau pour que les légumes et la viande soient sous l'eau - Ajouter du thym, un cube de bouillon de légumes, sel, poivre et un bouquet de basilic - Laisser mijoter pendant 2 heures - En milieu de cuisson ( au bout d'une heure ) ajouter des petites pommes de terre - Mélanger 20 cl de crême fraîche avec un jaune d'oeuf, l'incorporer à la blanquette en mélangeant bien - Servir aussitôt
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