Les blogs
du village
PPS et diaporama

PPS et diaporama

Création de pps et de diaporamas

Gaspacho de tomates et poivrons

 21/01/2012
Type : Entrée
Difficulté : Moyen
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 2 minutes
Pour : 6 personnes
  • 1 kg de tomates
  • 500 gr de poivrons rouges
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 150 gr de mie de pain
  • 25 cl d'huile d'olive
  • 10 cl de vinaigre de vin
  • 1 litre de bouillon de volaille
  • 1/2 bouquet de basilic
  • 1/2 botte de coriandre
  • Quelques gouttes de Tabasco
  • 2 pincées de piment d'Espelette en poudre
  • Sel, poivre du moulin
  • Mettez les poivrons coupés en quartier au micro-ondes 2 minutes.
  • Sortez-les et mettez-les dans un sac plastique fermé pendant 5 minutes puis enlevez la peau.
  • Enlevez les graines et coupez-les en lanières.
  • Mondez les tomates, pelez-les et épépinez-les.
  • Epluchez et hachez grossièrement l'oignon et l'ail (enlever le germe).
  • Prélevez la mie d'un pain et arrosez-la d'huile d'olive et de vinaigre.
  • Mixez les tomates, les poivrons, l'oignon, l'ail au mixeur.
  • Versez petit à petit le bouillon de volaille en mélangeant.
  • Salez, poivrez, ajoutez le Tabasco et le piment d'Espelette puis laissez 4 h au frigo.
  • Arrosez de basilic, de ciboulette et de piment.


 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :