- 1 kg de filets de grenadier
- 2 bottes d'oignons verts
- 3 gousses d'ail
- ½ cuillère à café de piment de Cayenne
- 30 cl de vin blanc
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 100 gr de beurre
- Poivre, sel
- Dans un faitout, faites dorer les filets de grenadier émincés en lanières dans le beurre.
- Ajoutez ensuite l'ail et les oignons verts hachés.
- Saupoudrez de sel, de poivre et de piment.
- Laissez ramollir les oignons puis ajouter le vin blanc.
- Ajoutez la maïzena.
- Laissez mijoter 5 à 10 minutes à feu vif pour faire épaissir.
- Servez chaud.

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