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Chez Nicole

Flan d'endives

 24/02/2020
Emincer 400 gr d'endives et les cuire à la poêle  dans un peu de beurre
Ajouter 60 gr de dés de jambon, du sel, du poivre et verser le tout dans un plat à gratin
Mélanger 3 oeufs et 200 ml de lait
Verser le mélange sur les endives
Cuire au four préchauffé à 210°C pendant 20 mn

Recette pour 2 personnes






Mélanger 50 gr de sucre avec 50 gr de noix de coco
Ajouter un blanc d'oeuf monté en neige
Former de petites boules
Les poser sur du papier sulfurisé et cuire au four à 150°C pendant 15 mn

Avec un blanc d'oeuf j'ai fait 9 petites boulettes 



Verrines de betteraves

 15/02/2020
Pour 4 verrines 

600 g (net) de betteraves rouges cuites
10 cl de  lait
4 part de  Vache qui Rit
Sel et poivre

Eplucher, couper en morceaux et mixer les betteraves   avec le lait
Ajouter la Vache qui Rit et mixer à nouveau
Saler et poivrer
Répartir dans les verrines et servir frais



Pour 4 personnes

Eplucher, laver et couper en rondelles 700 g de pommes de terre
Les disposer dans un plat à gratin
Mélanger 30 cl de crème fraiche liquide, 25 cl de lait, 2 c à s de moutarde, du sel, du poivre et de la noix de muscade
Verser la préparation sur les pommes de terre et parsemer le dessus de graines de moutarde
Cuire au four préchauffé à 210°C (th.7) pendant 45 mn



Crêpes

 13/02/2020
Crêpes façon Tupperwaere avec leur shaker

Pour 6 crêpes environ 

2 couvercles de lait
1 couvercle de farine
1 oeuf entier (percer le jaune)
2 c à s d'huile neutre
1 pincée de sel

Bien secouer le shaker et cuire les crêpes 



Cake aux fruits

 29/01/2020
Mélanger 2 oeufs entiers avec 100 gr de sucre et 25 cl de crême fraiche
Ajouter 200 gr de farine et 1 sachet de levure chimique
Bien mélanger le tout
Ajouter 2 pommes et 2 kiwis coupés en dés

Mettre dans un moule à cake beurré
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 35 mn environ



Pudding

 29/01/2020
Dans un saladier, mettre du pain rassis coupé en morceaux
Verser du lait pour bien imbiber les morceaux
Une fois le pain imbibé, malaxer le tout, sans le mixer
Ajouter  du sucre
Mettre dans un moule à manqué beurré
Cuire au four préchauffé 200°C pendant 30 mn environ

On peut l'améliorer en ajoutant des fruits, du miel, des oeufs .... ect !



Gateau aux pommes

 19/01/2020
Sur la base du gateau au yaourt, j'ai rajouté des pommes caramélisées au beurre et au sucre



Flan aux kiwis

 18/01/2020
Mélanger 4 oeufs, 2 c à s de sucre, 50 gr de farine, 200 ml de lait
Ajouter 4 kiwis coupés en dés
Parfum : 2 c à s de  Rhum ou 2 c à c de  vanille
Mettre dans un moule beurré 
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 40 mn



 

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