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Chez Nicole

Chez Nicole

Gâteau aux mirabelles

 15/09/2019
160 gr de farine
1 sachet de levure
4 oeufs
120 gr de sucre
100 gr de beurre
500 gr de mirabelles
5 cl de crème liquide
1 c à s d'alcool de fruits

Battre  les oeufs avec le sucre jusqu'à blanchissement
Ajouter la farine et la levure
Puis le beurre fondu, la crême et l'alcool
Mélanger le tout
Mettre les mirabelles dans le fond d'un moule à manqué beurré
Verser la pâte dessus
Cuire entre 35 à 40 mn au four préchauffé à 180°C



1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf
25 cl de lait chaud
40 gr de sucre
110 gr de Nutella

Mélanger les oeufs avec le sucre
Ajouter le lait chaud et faire épaissir jusqu'à ce que la crême nappe la spatule
Retirer du feu et ajouter le nutella
Fouetter vivement et verser dans un bac à glace
Mettre au congélateur en remuant souvent pour éviter la formation de cristaux
Servir dans des coupes avec un peu de chantilly



500 gr de mirabelles
2 oeufs entiers
80 gr de sucre de fleur de coco bio
80 gr de farine de riz complète
20 cl de lait
20 cl de crème liquide

Mélanger les oeufs et le sucre, puis ajouter la farine
Verser petit à petit le lait et la crème
Beurrer le fond d'un plat à gratin
Y mettre les mirabelles et verser la pâte
Cuire au four préchauffé à 180°C entre 40 et 45 mn




Les recettes de *Julia*  20190411

Éplucher et couper 3 kiwis en rondelles  et 2 pommes en dés.
Mélanger 100 gr de  farine de riz complète , 75 gr de sucre de coco et 2 oeufs
Ajouter petit à petit 250 ml de lait tiède .
Bien mélanger la préparation.
Ajouter les fruits et 1 c à s de  vanille liquide .
Mélanger délicatement.
Versez la préparation dans un moule à manquer
Cuire au four à 180°C pendant 45 mn



Poêlée du jardinier

 06/09/2019
Pour 4 personnes 

400 gr de pommes de terre (charlotte) 
250 gr de courgettes 
2 tomates 
1 branche de céléri 
150 gr de petits pois 
125 gr de lardons 
1 oignon 
1 bouquet garni 
40 gr de beurre 
Huile 
sel, poivre 

Dorer les courgettes coupées en dés dans 20 g de beurre pendant 3 mn 
Ajouter les lardons, l'oignon émincé, les petits pois et le bouquet garni 
Mouiller avec 3 c à s d'eau 
Saler, poivrer et cuire 15 mn à couvert à feu moyen 
A mi-cuisson ajouter les tomates pelées et concassées et un peu d'eau, si besoin 
Faire sauter les pommes de terre coupées en dés pendant 20 mn dans le beurre restant avec 1 c à s d'huile 
Saler à mi-cuisson 
Mélanger tous les légumes, oter le bouquet garni, saupoudrer de persil haché
 
  



Tarte au camembert

 06/09/2019
Mélanger 2 oeufs entiers, 20 cl de crême fraiche, du sel et du poivre
Disposer des lamelles de camembert (bien fait) sur une pâte feuilletée
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 40 mn environ (selon le four)



Sur une grande tartine de pain de campagne, mettre des rondelles de pommes vertes, des lamelles de camembert, du miel et du poivre
Mettre au four (gril) jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bien doré  



 

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