Baklawas (Gâteau du Maghreb)

10/03/2026

Type : Dessert
Difficulté : Moyen
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 25 minutes
Pour : 4 personnes

Mixez les amandes et les pistaches grossièrement dans un saladier.
Ajoutez le sucre, la cannelle et la fleur d'oranger.
Beurrez un moule rectangulaire de préférence du même format que les feuilles de filo.
Faites fondre le beurre quelques secondes au micro-onde.
Préchauffez le four à 180°C.
Superposez 5 couches de feuilles de filo dans le plat en les beurrant bien chacune. Veillez à recouvrir les feuilles de filo d'un linge humide pendant ce temps pour éviter qu'elles ne se dessèchent et deviennent difficiles à travailler.
Posez alors une première couche de fruits secs et ajoutez à nouveau 5 couches de feuilles de filo également beurrées les unes après les autres.
Posez la deuxième couche de fruits secs et ajoutez-y les 5 dernières couches de feuilles de filo. Versez le reste de beurre sur le dessus et découpez-en des losanges.
Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit très légèrement doré.
Faites chauffer le miel et l'eau quelques secondes au micro-onde. Sortez le plat du four et versez la préparation au miel.

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Moelleux Renversants Pommes-Caramel

10/03/2026

Type : Dessert
Difficulté : Facile
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Pour : 6 personnes

Dans un saladier, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez la farine et la levure, puis le beurre fondu.
Battez les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel, puis incorporez-les délicatement en trois fois à la pâte.
Épluchez les pommes et détaillez-les en petits dés, puis mélangez-les délicatement à la préparation.
Versez un peu de caramel dans chaque empreinte à demi-sphère en silicone, puis répartissez la préparation aux pommes (en remplissant au 3/4).
Enfournez à four préchauffé à 180°C pour 25 minutes. Démoulez les moelleux encore chaud et laissez refroidir sur une grille.

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10/03/2026

Type : Dessert
Difficulté : Facile
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Pour : 6 personnes

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients.
Versez dans des moules à muffins et mettez au four à thermostat 6 pendant 15 minutes.
Réalisez le glaçage en mélangeant bien le colorant alimentaire avec le sucre glace et l'eau. Disposez sur le cupcakes et laissez prendre.

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