Les blogs
du village
Taylor Johnson
Me connecter
Créer mon blog

Taylor Johnson

Level Devil

Mousse aux Marrons, Sauce Chocolat et Fruits Secs

  27/02/2026
Type : Dessert
Difficulté : Moyen
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 5 minutes
Pour : 4 personnes
  • 100 g de crème de marron
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 et 1/2 feuille de gélatine
  • 50 g de chocolat
  • 4 cuillères à soupe de fruits secs (amandes, noisettes et pignons de pin, macarons)
  • Dans un bol d'eau froide, faites ramollir la gélatine. Pendant ce temps, dans un récipient creux, montez la crème en chantilly bien ferme.
  • Ajoutez à la crème de marron la gélatine (fondue au micro-ondes 10 secondes), puis un peu de chantilly. Homogéneïsez bien l'ensemble et mettez ensuite le reste de la chantilly. Cette fois-ci, mélangez délicatement.
  • Remplissez le fond des cercles (1/3) et réservez au congélateur.
  • Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez une couche sur la mousse, puis remettez au congélateur quelques minutes.
  • Terminez de remplir avec la chantilly aux marrons à 1 centimètre du bord. Réservez au congélateur.
  • Faites griller le mélange de fruits et concassez-les grossièrement au mortier.
  • Décorez ce dessert avec un macaron et des fruits secs. À déguster sans attendre...


 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

Ajouter un commentaire

Gâteau Mamie en Deux Fois

  27/02/2026
Type : Dessert
Difficulté : Moyen
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 50 minutes
Pour : 8 personnes

  • Première Partie :

  • 3 ou 4 pommes (voir 5 si elles sont petites)

  • 10 cuillères à soupe de farine

  • 1 sachet de levure

  • 8 cuillères à soupe de sucre

  • 2 oeufs

  • 6 cuillères à soupe de lait

  • 4 cuillères à soupe d'huile

  • Deuxième Partie :

  • 1 verre de sucre (25 cl)

  • 1 paquet de sucre vanillé

  • 2 oeufs

  • 150 g de beurre

  • Pour la première partie, préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
  • Mélangez la farine avec le lait, le sucre, l'huile, puis la levure et les oeufs.
  • Versez dans un moule chemisé et parsemez de pommes préalablement coupées en morceaux de taille moyenne ou en tranches selon les goûts.
  • Enfournez l'ensemble pendant 30 minutes. Le gâteau doit être doré.
  • Passez alors à la deuxième partie. Faites fondre le beurre, le sucre et le sucre vanillé. Hors du feu, ajoutez les 2 oeufs.
  • Versez cette préparation par dessus le gâteau et remettez à cuire 20 à 25 minutes.


 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

Ajouter un commentaire

Mi-cuit au Chocolat / Noisettes en Cocotte

  27/02/2026
Type : Dessert
Difficulté : Facile
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Pour : 4 personnes
  • 100 g de chocolat noir extra
    55 g de poudre de noisettes
    75 g de sucre
    4 oeufs
    100 g de beurre ramolli (plus un peu pour les moules)
  • Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez alors la poudre de noisettes.
  • Faites fondre doucement le chocolat et le beurre au bain-marie, puis incorporez au précédent mélange. Réservez la pâte au réfrigérateur quelques minutes.
  • Préchauffez le four à 210°C.
  • Beurrez et farinez des mini-cocottes. Remplissez-les de la préparation jusqu'au trois quart.
  • Enfournez pendant 10 à 15 minutes selon la taille des mini-cocottes.


 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

Ajouter un commentaire

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :