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Riley Byrne
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Riley Byrne

Discovering Fun with the Connections Game

Risotto aux Pommes, Martini et Pain d'Épices

  22/12/2025
Type : Plat
Difficulté : Facile
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 35 minutes
Pour : 4 personnes

  • 320 g de riz arborio

  • 4 tranches de pain d'épices

  • 2 pommes golden

  • 1 litre de bouillon de volaille

  • 20 cl de Martini blanc

  • 20 g de beurre

  • Huile d'olive

  • 1 pincée de paprika

  • Sel, poivre

  • Dans une poêle, faites revenir le riz arborio dans un filet d'huile d'olive de façon à ce qu'il devienne transparent.
  • Ensuite, versez le Martini et mélangez. Versez le bouillon au fur et à mesure en continuant de mélanger régulièrement.
  • Pelez les pommes et coupez-les en petits dés.
  • Au bout de 9 minutes, ajoutez les pommes et mélangez délicatement.
  • Pendant la cuisson du risotto, faites toaster le pain d'épices et coupez deux sticks par personne.
  • Au bout des 18 minutes de cuisson, assaisonnez et ajoutez une pincée de paprika, du sel et du poivre.
  • Montez le risotto avec le beurre coupées en dés, puis dressez avec les sticks de pain d'épice et servez sans attendre.


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Wok de Magret de Canard aux Oignons et au Miel

 22/12/2025
Type : Plat
Difficulté : Facile
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
Pour : 2 personnes

  • 1 magret de canard

  • 3 cuillères à soupe de miel

  • 3 cuillères à soupe de sauce soja

  • 7 cuillères à soupe de vinaigre de riz

  • 4 centimètres de gingembre frais

  • 1 gros oignon

  • Coupez l'oignon en lamelles, le magret en tranches et le gingembre en petits cubes.
  • Mettez tous les ingrédients dans un bol, mélangez et laissez reposer au réfrigérateur une heure.
  • Faites chauffer le wok et quand il est bien chaud, versez-y tout le contenu du bol. Faites cuire 5 minutes.


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Brochettes de Boeuf Marinées et ses Petits Légumes

  22/12/2025
Type : Plat
Difficulté : Facile
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Pour : 4 personnes

  • 1 kg de viande de bœuf pour brochettes (basse côte, filet...)

  • 3 tranches de jambon cru

  • 7 à 8 tomates cerise

  • 4 champignons

  • ½ poivron

  • ¼ d'aubergine

  • ¼ de courgette

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

  • Pics à brochettes

  • Pour la Marinade :

  • Jus d'1/2 orange

  • 1 cuillère à soupe de miel

  • 1 cuillère à soupe de sauce soja

  • ½ cuillère à café de gingembre en poudre

  • La veille, découpez la viande de boeuf en morceaux. Mélangez tous les ingrédients de la marinade ensemble et laissez reposer les morceaux de boeuf dans celle-ci pendant une nuit.
  • Le lendemain, découpez les légumes en morceaux et badigeonnez-les d'huile d'olive.
  • Découpez le jambon en lamelles.
  • Enfilez la viande dans des pics à brochettes en alternant avec le jambon et les légumes et en terminant par une tomate cerise. Faites cuire au grill 5 à 10 minutes suivant la cuisson que vous désirez.


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