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Experience the Fun of Retro Bo

Experience the Fun of Retro Bowl

Bonbons Chocolat / Bananes

  02/12/2025
Type : Dessert
Difficulté : Facile
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
Pour : 2 personnes
  • 4 feuilles de bricks
    8 carrés de chocolat noir
    16 rondelles de bananes
    Beurre salé
  • Coupez les feuilles de bricks en 4 demi-cercles.
  • Posez le chocolat, la banane et un peu de beurre sur la pointe du demi-cercle de brick. Fermez délicatement le bonbon avec de la ficelle de cuisine et badigeonnez de beurre fondu. Recommencez l'opération pour le reste des demi-cercles de feuilles de bricks.
  • Préchauffez le four à 190°C.
  • Disposez les bonbons sur une plaque du four recouverte de papier aluminium. Enfournez 5 minutes.


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Cake Curcuma et Compagnie

  02/12/2025
Type : Apéritifs et amuses bouche
Difficulté : Facile
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Pour : 6 personnes

  • 225 g de filets de poulet

  • Une dizaine de noisettes cassées grossièrement

  • 100 g de gruyère râpé

  • 2 cuillères à soupe de curcuma

  • 100 g de farine

  • 1/2 sachet de levure

  • 3 oeufs

  • 15 cl de lait

  • 10 cl d'huile d'olive

  • Sortez tous les ingrédients.
  • Préchauffez votre four à 180°C, thermostat 6.
  • Coupez les filets de poulet en petits morceaux et faites-les revenir dans une poêle.
  • Dans un saladier, mélangez la farine et les oeufs. Délayez avec le lait et l'huile d'olive.
  • Ajoutez la levure, le gruyère râpé, le poulet cuit et les 2 cuillères à soupe de curcuma.
  • Versez dans un moule à cake, soupoudrez de noisettes et enfournez pendant environ 35 minutes environ.


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Croustillant de Quatre Quart aux Pommes

 02/12/2025
Type : Dessert
Difficulté : Facile
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 35 minutes
Pour : 6 personnes

  • Pour le Quatre Quart :

  • 4 pommes de taille moyenne (variétés reinette ou golden)

  • 200 g de farine de type 55

  • 1/2 sachet de levure chimique

  • 200 g de sucre

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • 3 oeufs

  • 200 g de beurre

  • Pour le Crousillant :

  • 50 g de sucre

  • 50 g de beurre

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Faites fondre légérement le beurre et mettez-le dans un saladier. Ajoutez-y le sucre et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  • Séparez les jaunes et les blancs en incorporant les jaunes dans le saladier avec le beurre et le sucre, puis mélangez.
  • Ajoutez la farine et la levure dans le saladier (beurre, sucre, jaunes), puis mélangez de manière à ne pas avoir de grumeaux. Incorporez alors le sachet de sucre vanillé.
  • Montez les blancs en neige. Incorporez délicatement les blancs dans le saladier.
  • Pelez les pommes et coupez-les en gros quartiers.
  • Faites revenir les pommes dans une poêle afin qu'elles blondissent. Incorporez les pommes tièdes dans le saladier et mélangez.
  • Beurrez et farinez votre moule, puis versez la pâte.
  • Placez votre moule dans le four et faites cuire pendant 20 minutes.
  • Entre temps, préparez le crousillant. Laissez fondre légèrement le beurre et mélangez-le avec le sucre afin d'obtenir un sirop.
  • Versez le sirop sur le quatre quart au bout de 20 minutes de cuisson et continuez la cuisson pendant 10 à 15 minutes. Contrôlez la cuisson en insérant une pointe de couteau dans le quatre quart (si elle ressort sèche, c'est prêt!).


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