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Geometry Dash Wave
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Geometry Dash Wave

Geometry Dash Wave

Geometry Dash Wave

  20/11/2025
Geometry Dash Wave is a fast, challenging mode where you control a diagonal-moving wave and dodge obstacles with precise timing.
Geometry Dash Wave is a highly challenging mode in Geometry Dash where players control a wave that moves diagonally and must dodge obstacles at high speed. The controls are simple—press to go up and release to go down—but the increasing difficulty makes this mode one of the toughest parts of the game. Fast-paced gameplay, energetic music, and creative level designs create constant excitement and tension. For players who love testing their skills and reflexes, Geometry Dash Wave offers an addictive and thrilling experience.


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Ma Pomme au Four à l'Espuma de Calvados

  20/11/2025
Type : Dessert
Difficulté : Moyen
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Pour : 4 personnes

  • Pour les Pommes au Four :

  • 4 pommes à chair ferme de bonne tenue à la cuisson

  • Pour la Crème Anglaise :

  • 30 g de mandarine impériale

  • 60 g de sucre

  • 6 jaunes

  • 1/2 litre de lait

  • Pour l'Écume de Calvados :

  • 15 cl de crème fraîche

  • 10 cl de lait

  • 5 cl de Calvados

  • Pelez les pommes et, au couteau d'office, levez un long ruban.
  • Enroulez ce ruban sur lui-même pour former une rose. Déposez ces roses sur la plaque de cuisson et faites cuire à 200°C, thermostat 6-7 pendant 20 minutes environ. Pulvérisez un peu d'eau sur les pommes plusieurs fois pendant la cuisson pour éviter le brunissement. Réservez les pommes cuites.
  • Réalisez alors la crème anglaise et à froid, incorporez l'alcool. Réservez.
  • Dressez les pommes dans des assiettes individuelles sur un lit de crème anglaise à la mandarine.
  • Dans un siphon, mettez la crème fraîche, le lait, le calvados, puis agitez bien et versez un peu d'écume sur la crème anglaise.


 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

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Millefeuilles Potimarron-Noisettes et Brocolis-Parmesan

  20/11/2025
Type : Plat
Difficulté : Moyen
Préparation : 60 minutes
Cuisson : 40 minutes
Pour : 6 personnes
  • 1 pâte feuilletée
  • 6 tranches fines de lard fumé
  • Pour la crème potimarron :
  • 400 g de potimarron
  • 10g de poudre de noisettes
  • 2 cuillères à café de crème fraîche
  • Sel, poivre
  • Pour la crème aux brocolis :
  • 400 g de brocolis
  • 20 g de parmesan
  • 4 cuillères à café de crème fraîche
  • Sel, poivre
  • Pour la sauce aux pleurotes :
  • 150 g de pleurotes
  • 1 belle échalotte
  • 15 cl de crème fraîche liquide
  • Beurre
  • Sel, poivre
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Découpez 18 rectangles de 15 x 4 centimètres dans la pâte feuilletée.
  • Déposez-les sur une plaque à four anti-adhésive. Pour éviter que la pâte ne gonfle trop, déposez sur la pâte une petite grille.
  • Enfournez 10 minutes, retournez-les et faites-les cuire encore quelques minutes.
  • À la sortie du four, faites refroidir sur une grille.
  • Élevez la température du four à 260°C.
  • Entourez les cercles en inox d'une tranche de lard et faites-les cuire pendant 5 minutes environ.
  • Laissez-les refroidir à température ambiante sans les détacher.
  • Déposez le potimarron ainsi que les brocolis dans le panier d'une cocotte-minute. Faites cuire sous pression 8 minutes, enlevez les brocolis et prolongez la cuisson de 2 minutes pour le potimarron.
  • Réduisez les légumes en purée à l'aide d'une fourchette dans deux récipients et ajoutez tous les ingrédients. Mélangez bien pour homogéneïser les crèmes et éviter les grumeaux.
  • Lavez et coupez les champignons en lanières. Hachez l'échalotte et faite-la revenir dans une petite casserole avec une noix de beurre.
  • Ajoutez alors les champignons et faites cuire 5 minutes. Salez et poivrez. Versez la crème et prolongez la cuisson de 3 minutes à feu doux.
  • Pour le montage, utilisez une douille. Déposez les crèmes sur chaque rectangle de pâte, saupoudrez de poudre de noisettes et terminez par un rond de lard grillé. Réalisez un éventail de pleurotes.


 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

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Cabillaud Fruité et Riz aux Amandes

  20/11/2025
Type : Plat
Difficulté : Moyen
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Pour : 4 personnes

  • 600 g de cabillaud découpés en 4 morceaux

  • 240 g de riz basmati

  • 6 cuillères à soupe d'amandes effilées

  • 1 pomme Granny Smith

  • 1 orange

  • 1 citron

  • Beurre

  • Huile d'olive

  • Sel, poivre

  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Pelez la pomme et découpez-la en fines tranches.
  • Découpez l'orange en rondelles.
  • Pressez le jus du citron.
  • Disposez quelques tranches de pomme sous un morceau de poisson au centre d'une feuille de papier sulfurisée. Arrosez de citron et ajoutez un filet d'huile d'olive. Assaisonnez. Avant de refermer la papillote, mettez quelques tranches d'orange sur le poisson.
  • Faites de même pour les autres papillotes et enfournez 15 minutes à 200°C.
  • Pendant la cuisson, préparez le riz comme indiqué sur l'emballage. Faites revenir dans une noisette de beurre les amandes et ajoutez-les au riz. Servez sans attendre.


 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

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