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Selon le dernier avis scientifique publié par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (European Food Safety Authority - EFSA), les programmes de vaccination utilisant des médicaments actuellement disponibles sur le marché, offrent un moyen sûr et efficace de protéger les volailles domestiques des poussées de souches hautement pathogènes de grippe aviaire (H5N1).
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Dix ans après les premiers cas britanniques de la maladie de Creutzfeldt-Jakob, l'Europe vient de lever l'embargo sur l'exportation de viande de ce pays. Les chercheurs reviennent sur l'impact de cette épidémie sur la population britannique et française.
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Les aliments de demain seront conditionnés dans des emballages « futés », qui pourront détecter les éventuelles détériorations et la présence de contaminants pathogènes. On pourra ajuster leur couleur, leur saveur ou leurs apports nutritionnels en fonction du goût de chaque consommateur. En Agriculture, les nanotechnologies promettent de réduire l'utilisation de pesticides et l'amélioration des cultures et de l'élevage. Une étude récente faite par Cientifica montre qu'il y a déjà 150 applications des nanotechnologies dans l'industrie agroalimentaire, principalement dans les grands groupes tels que : Nestlé, Kraft, Heinz et Unilever.
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