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Les acides gras insaturés trans (« trans-fats ») sont des constituants importants de l'industrie alimentaire du fait de leur longue stabilité et de leur consistance. Ils sont fréquemment utilisés dans les plats cuisinés, les aliments frits et les fast-food.
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Les chercheurs ont longtemps proclamé que les valeurs nutritives des pois chiches pourraient être une cause de levée de la civilisation en mésopotamie. Une équipe scientifique de l'Université Hébraïque de Jérusalem vient d'en découvrir la raison...
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Les lecteurs de glycémie, bandelettes, électrodes et autres dispositifs utilisés pour l'auto-surveillance du diabète, sensibles à la chaleur, le sont tout autant au froid et à l'humidité, rappelle l'Agence française de sécurité sanitaire des produits de santé (Afssaps) dans une « mise au point » publiée sur internet concernant les limites de ces appareils dans certaines conditions climatiques.
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