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ouvre conserve

 23/05/2020

ma tantine chérie , ma offert l année dernière , un ouvre conserve acheter chez maximo , bien pratique car je fait énormément de conserve dans des bocaux a confiture , cornichon , moutarde ........

avant je fessait appel a mon mari ou alors ont mutilait les couvercles avec la pointe d un couteau heuuuuuuuu entre nous sa n est pas une bonne idée hihihi  



si vous galérer aussi se petit objet qui ne paie pas de mine est vraiment très pratique , et vos couteau resteront en bonne état et vos poignet aussi.



l épaule de veau

 18/05/2020

Vous voulez acheter de la viande et la mettre au congèle mais vous ne savez pas vraiment comment vous allée le préparer  , et bien avec ce morceau , l épaule de veau vous aurez l'occasion de le cuisiner de plusieurs façon , vous aurez un large choix . L’épaule de veau est l’un des morceau que j aime bien cuisiner c est un morceau de toutes les cuissons en brochettes , grillée , émincés, rôtie , mijotée , c est une viande  très gouteux , moi j ai choisi de la cuire en cocotte en fonte avec des oignons rouge passé a la mandoline , 1 bouillon un peu de vin blanc et d’eau et une branche de romarin et c est parti pour une cuisson douce pendant au moins 3 h 30 .


avec une purée maison , bien entendu .



Pour être tranquillou pendant la cuisson du paleron j ai mis de l’huile dans une poêle très chaude , j ai mis les morceaux de paleron , je l ai fait griller sur toutes les faces et j ai salé poivrer , ensuite j ai déposer la viande dans une casserole allant au four ( une cocotte en fonte par exemple ) , j ai ete cueillir quelques herbes comme du romarin , laurier , marjolaine , ensuite j ai versé un demi-litre de vin blanc ajouter d’un grand verre d’eau j ai fermé la cocotte et hop au four pendant 4 h de temps a 160 ° , la viande et fondante bien gélatineuse , le mieux c est qu’il y ai du liquide plus haut que la viande , logiquement vous n’avez pas à vous en occuper .





 

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