io games

• 1 kg de potiron
• 8 portions de "vaches qui rient"
• 10 cl de crème fleurette
• 1 litre d'eau
• 2 gousses d'ail
• Herbes fraîches selon votre goût
• Sel et poivre du moulin

• Tranchez le potiron en gros dés.
• Mettez-les à cuire dans la cocotte-minute avec l'eau et les gousses d'ail préalablement dégermées et fendues en deux. Salez, poivrez à votre convenance.
• Après rotation de la soupape, attendez 10 à 15 minutes de cuisson, puis ajoutez un étage de "vaches qui rient".
• Mixez l'ensemble et versez dans des tasses à cappuccino.
• Montez la fleurette en chantilly. Salez légèrement.
• Formez à l'aide de 2 cuillères à café une quenelle de chantilly et disposez-les sur chacune d'entre elles.
• Parsemez d'herbes fraîches de votre choix et servez sans attendre.

 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

• 12 huiîres
• 1/2 chou-fleur
• 1/2 litre de lait
• 50 g de lardons fumés
• 1 bouquet de ciboulette
• Sel
• Poivre du moulin

• Préparer tous les ingrédients.
• Laver le chou-fleur, le découper en petits bouquets et le mettre dans une casserole avec le lait.
• Saler et poivrer.
• Le cuire 30 minutes à feu doux.
• Pendant ce temps, faire revenir les lardons à la poêle.
• Les ajouter au chou-fleur.
• Au terme de la cuisson, égoutter le chou-fleur et les lardons en réservant le lait de cuisson.
• Verser le chou-fleur dans un bol avec le lait de cuisson et mixer finement.
• Ouvrir les huîtres en les passant 1 minute dans le panier vapeur puis les décoquiller.
• Verser les cappuccinos chauds dans des verres ou des tasses.
• Ajouter 3 huîtres sur le dessus et quelques brindilles de ciboulette ciselées.
• Poivrer au moulin et servir.

 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

• Pour le Biscuit :
  50 g de groseilles
  125 g de farine T45
  1 sachet de levure chimique
  125 g de sucre semoule
  1 sachet de sucre vanillé
  125 g de crème épaisse
  2 œufs
  1 pincée de sel
  Pour la Garniture de la Mousse aux Groseilles :
  150 g de groseilles, fraîches ou surgelées
  10 g de farine T45
  50 g + 50 g + 25 g de sucre semoule
  2 feuilles de gélatine
  1 jaune d'œuf + 2 blancs d'œufs
  100 ml de lait
  1 pincée de sel
  Pour la Garniture de la Mousse Vanillée :
  100 g de fromage blanc
  10 g de farine T45
  50 g + 50 g de sucre semoule
  1 sachet de sucre vanillé
  2 feuilles de gélatine
  3 jaunes d'œufs + 2 blancs d'œufs
  400 ml de lait
  1 pincée de sel
  Pour le Montage et la Finition :
  20 boudoirs
  50 g de chocolat noir râpé
  150 ml de jus d'orange

• Préchauffez le four à 180°C (th.6).
• Pour la préparation du biscuit, mélangez la farine, la levure, les sucres et le sel dans un saladier. Creusez un puits, puis versez les oeufs et la crème. À l'aide d'un fouet à main, battez le tout afin que la préparation soit homogène.
• Versez la préparation dans un moule beurré et fariné. Répartissez alors les groseilles sur la pâte à biscuit et enfournez 10 minutes.
• Préparez la garniture de mousse aux groseilles. Pour cela, mélangez les groseilles et 50 g de sucre semoule dans une casserole. Portez à ébullition et laissez cuire 5 minutes à feu doux en remuant régulièrement.
• Faites ramollir la gélatine dans l'eau froide.
• Dans une seconde casserole, mélangez la farine, 50 g de sucre semoule, le jaune d'oeuf et le lait avec un fouet à main. Portez le mélange à ébullition sans cesser de remuer. Maintenez l'ébullition une minute, retirez la casserole du feu et ajoutez la gélatine essorée. Incorporez alors le mélange de groseilles et de sucre.
• Au batteur électrique, fouettez les blancs en neige avec une pincée de sel. Lorsqu'ils sont fermes, ajoutez les 25 g de sucre semoule, sans cesser de battre, puis continuez encore 1 à 2 minutes, pour qu'ils soient bien fermes. Incorporez-les délicatement à la crème aux groseilles.
• Pour la garniture de mousse vanillée au fromage blanc, faites ramollir la gélatine dans l'eau froide. Portez 400 ml de lait à ébullition.
• Dans une casserole, mélangez la farine, 50 g de sucre semoule, le sachet de sucre vanillé, les jaunes d'oeufs et le lait avec un fouet à main. Portez le mélange à ébullition sans cesser de remuer. Maintenez l'ébullition une minute, retirez la casserole du feu et ajoutez la gélatine essorée. Incorporez ensuite le fromage blanc.
• Au batteur électrique, fouettez les blancs en neige avec une pincée de sel. Lorsqu'ils sont fermes, ajoutez les 50 g de sucre semoule en remuant, puis continuez encore 1 à 2 minutes pour qu'ils soient bien fermes. Incorporez-les ensuite délicatement à la crème au fromage blanc.
• Réalisez le montage de l'entremets. Pour cela, déposez le biscuit aux groseilles au centre du cercle. Coupez les biscuits boudoirs en deux, trempez-les rapidement dans le jus d'orange et disposez-les sur le long des parois du cercle. Imbibez le biscuit avec le jus d'orange restant. Versez la garniture de mousse aux groseilles et égalisez la surface. Déposez ensuite la couche de mousse vanillée au fromage blanc. Terminez le montage en garnissant le dessus du gâteau de chocolat noir râpé. Placez au frais 3 heures minimum avant de retirer le cercle.

 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

Iron Flame roars for readers! Epic fantasy with Violet's valor and vows. PDF free at ironflamepdf.top now! https://ironflamepdf.top/ Read Iron Flame Pdf

 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

Dans les techniques dite écolo, on trouve parfois quelques curiosités qui méritent le détour. En effet, lorsqu'on s'y penche de plus près certaines techniques sont d'une logique sidérante (éco-LOGIQUE...). Vous vous demandez sûrement ce que sont les "haies de Benjes". Vous pouvez toujours (après avoir lu cet article) chercher dans un moteur de recherche, vous trouverez des résultats essentiellement en allemand.

 

Et pour cause, Hermann Benjes, son inventeur, est un écologiste germanique. À la fin des années 80, il a décrit cette technique proche du plessage mais avec du bois mort.

 

Elle consiste à construire des haies d'une hauteur pouvant aller jusqu'à un mètre de haut en disposant du bois mort à l'horizontal. Le résultat est un enchevêtrement de branchages de plus ou moins gros diamètres. Là, vous allez me dire où est donc l'intérêt ?

 

L'intérêt des haies de Benjes n'est pas immédiat car la technique demande de la patience, beaucoup de patience.... Car avec le temps cette haie va servir d'abri pour une faune locale (petits mammifères, oiseaux,..) et cette dernière va produire des déjections dans la haie (je sais, ce n’est pas très poétique). Et comme tout le monde le sait, les fientes de ces divers animaux contiennent des graines qui vont ensemencer votre haie (qui véritablement n'existe pas encore car c'est un tas de branchages).

 

Le résultat au niveau de la biodiversité est le suivant : les monticules de bois constituent une réserve de nourriture et un abri pour la faune sauvage qui y dépose des graines de plantes locales (donc parfaitement adaptées à leur environnement) qui vont se développer et au final, vous offrir une vraie haie naturelle de végétaux vivant. Il est à noter également que des graines véhiculées par le vent peuvent être piégées par les monticules de bois et donc aboutir au même résultat.

 

Au final, vous allez obtenir (après un certain nombre d'années, j'en conviens) une réserve d'organismes comme des insectes auxiliaires, xylophages, des hérissons, des oiseaux de toutes sortes qui travailleront à la régulation des ravageurs dans votre jardin. L'hiver, ils se nourriront des fruits ou encore de petites baies que la haie végétale mettra à leur disposition.

 

L'un des inconvénients de cette technique reste qu'il faut trouver suffisamment de branchages morts pour constituer la base de la haie, que la mise en place est un peu physique. Elle est donc plus adaptée à un jardin à la campagne qu'à un petit jardin urbain mais cela reste une bonne idée...

 

Hortiman

 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

Read More Here martian wallet

 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

L'açaï ou « palmier pinot » est une espèce de palmier de la famille des Arecaceae, originaire d'Amérique du Sud, plus précisément d'Amazonie. L'açaï est traditionnellement cultivé en Amazonie où il représente une part importante de l'alimentation des populations locales. L'açaï à été mis sur le marché national brésilien dans les années 80 et est maintenant vendu dans le monde entier pour ses puissantes propriétés antioxydantes. Propriétés de l'açaï : La baie d'açaï est constituée de fibres alimentaires en grande quantité. Cette baie est également très riche en acides gras (l'acide oléique (Cl 9) qui représente 56,2% du poids total d'acides gras; l'acide linoléique (Cl 6) qui représente lui 12,5% (du poids total d'acides gras), et l'acide palmitique qui représente 24,1 %. Elle contient aussi une grande quantité de phytostérols (p-sitostérols) qui représente entre 78% et 91% de la quantité des phytostérols totaux. On retrouve également de la vitamine C, de la vitamine A (0,6 mg pour 100 g), de la vitamine B1, B2, B3 et une grande quantité de vitamine E, (45 mg d'a-tocophérols pour 100 g). C'est une excellente source de calcium (260 mg pour 100g), et de fer (4,4 mg pour 100 g) La pulpe renferme pas moins de 19 acides aminés différents dont tous les essentiels ; ainsi qu'une importante quantité (plus que dans la canneberge et le raisin) de polyphénols antioxydants : les anthocyanines.
De part la nature de ses constituants biochimiques, l'açaï rassemble un éventail important de propriétés santé. Il est essentiellement consommé en Amazonie pour l'énergie durable et l'effet tonifiant qu'il apporte. De nombreuses publications ont mis en avant les propriétés suivantes : - anti-tumorale, antioxydant, antibactérien, - anti-inflammatoire, - antimutagène, - soutien du système cardiovasculaire et du système nerveux, - protection des vaisseaux sanguins, - protection des tissus conjonctif et des cellules contre les agressions. Les acides gras essentiels de la baie d'açaï aident à baisser le taux de cholestérol général et les anthocyanines aident à combattre (en autre) le vieillissement prématuré et les lésions des vaisseaux sanguins oculaires.

 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

Une étude d'intervention menée chez des femmes ayant eu un cancer du sein diagnostiqué à un stade précoce montre qu'une alimentation très allégée en lipides réduit le risque de récurrence.

 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

Les chaussures neuves, un peu serrées, une marche un peu longue, sont souvent synonymes d'ampoules aux pieds.

Et ça fait mal...

Henriette, ma grande-tante avait un truc infaillible.

Elle préparait une sorte de pommade avec de la feuille d'oseille écrasée qu'elle appliquait en cataplasme, puis elle mettait une petite gaze et un sparadra pour maintenir le tout. Cette préparation est à renouveler chaque matin.

Je peux vous dire qu'en 48 heures, le "bobo" n'était plus qu'un mauvais souvenir!

 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme