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• 500 g de pâte feuilletée (fraiche ou surgelée)

• 200 g de poudre d'amandes

• Vanille (intérieur d'une gousse ou de la vanille liquide)

• 100 g de sucre

• 2 oeufs entiers

• 75 g de beurre mou

• 1 fève supportant la cuisson

• Partagez la pâte feuilletée en deux. Étalez sur 5 millimètres d'épaisseur et découpez un rond de 24 centimètres de diamètre dans chacune (posez un saladier et suivez le contour avec un couteau). Posez un rond sur une tôle recouverte de papier cuisson.
• Préparez la crème. Travaillez la poudre d'amandes avec le sucre et le beurre mou. Ajoutez la vanille et les oeufs battus (réservez-en pour dorer la galette).
• Versez cette préparation sur l'abaisse de pâte jusqu'à 2 centimètres des bords. Mouillez ce bord au pinceau, puis placez la fève et couvrez avec le deuxième rond de pâte. Pressez les bords pour les coller. Incisez légèrement le pourtour avec un couteau pointu et dessinez des losanges ou autres motifs à la surface de la galette. Dorez à l'oeuf.
• Mettez à cuire à four chaud à 240°C, thermostat 6-7 pendant 30 à 40 minutes. Laissez tiédir avant de servir.

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• 120 g de chocolat noir prêt à fondre
  80 g de parmesan en poudre
  60 g de pralin
  150 g de farine
  70 g de sucre complet
  1 jaune d'œuf
  90 g de beurre doux
  1 pincée de sel

• Dans un cul de poule, mélangez le sucre, le beurre, le jaune d'oeuf, la farine, le pralin, le parmesan et le sel. Mettez le chocolat dans un bol avec 2 cuillères à soupe d'eau, puis laissez-le ramollir 1 minute (puissance maximum) au micro-ondes. Ajoutez ensuite le chocolat à la pâte et remuez bien l'ensemble.
• Roulez la pâte en boudin dans du film alimentaire et réservez-la 20 minutes au congélateur.
• Préchauffez le four à 190°C, thermostat 6.
• Sortez la pâte et coupez des tranches de 1 à 2 centimètres d'épaisseur. Étalez-les sur du papier sulfurisé, puis enfournez pendant 15 minutes.

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• Pour 20 Oréo :
  85 g de cacao en poudre sans sucre (un peu plus pour saupoudrer le plan de travail)
  Extrait de vanille en poudre
  100 g de farine
  200 g de sucre
  1 œuf
  120 g de beurre
  1 pincée de sel
  Pour le Fourrage (à sortir la veille du réfrigérateur) :
  Extrait de vanille en poudre
  Extrait de vanille liquide
  150 g de sucre glace
  60 g de beurre
  60 g de margarine

• Dans un saladier, tamisez le cacao, la farine et le sel. Réservez.
• Au batteur électrique, crémez le beurre et le sucre, puis ajoutez l'oeuf et la vanille. Pétrissez à la main pour bien lier les ingrédients. Réalisez une boule et mettez-la au congélateur 15 minutes.
• Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
• Sortez la pâte et étalez-la sur une épaisseur de 0,5 centimètre. A l'aide d'un emporte-pièce de 5 centimètres de diamètre, coupez de quoi remplir une plaque de cuisson. Espacez-les de 2,5 centimètres. Réservez au congélateur 15 minutes (très important pour éviter qu'ils ne s'étalent à la cuisson).
• Enfournez 15 minutes à 160°C.
• Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte, puis laissez-les complètement refroidir.
• Préparez le fourrage. A l'aide d'un batteur électrique, procédez au crémage du beurre et de la margarine. Ajoutez le sucre glace et les extraits de vanille.
• Procédez au montage : avec une petite cuillère, crémez un biscuit avec le fourrage et couvrez d'un autre biscuit. Pressez légèrement.

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equilibrando https://vibromera.es/equilibrando/ Maquinas de equilibrado: clave para el desempeno suave y eficiente de las maquinas En el mundo de la innovacion tecnologica, donde la productividad y la seguridad operativa del equipo son de relevancia critica, los equipos de balanceo desempenan un funcion esencial. Estos herramientas avanzadas estan disenados para compensar el movimiento de partes rotativas, ya sea en equipos industriales, automoviles y camiones o incluso en electrodomesticos. Para los tecnicos de servicio y los ingenieros, trabajar con sistemas de balanceo es clave para garantizar el trabajo seguro y continuo de cualquier sistema rotativo. Gracias a estas soluciones tecnologicas avanzadas, es posible reducir significativamente las vibraciones, el ruido y la presion en los rodamientos, aumentando la resistencia de piezas de alto valor. Igualmente relevante es el rol que ejercen los equipos de balanceo en la relacion con los usuarios. El mantenimiento especializado y el servicio periodico utilizando estos sistemas hacen posible brindar resultados superiores, aumentando la experiencia del usuario. Para los empresarios, la inversion en equipos de calibracion y sensores puede ser decisiva para aumentar la eficiencia y productividad de sus equipos. Esto es especialmente relevante para los administradores de negocios medianos, donde toda mejora es significativa. Ademas, los equipos de balanceo tienen una gran utilidad en el sector del monitoreo tecnico. Permiten detectar posibles fallos, ahorrando gastos elevados y fallos mecanicos. Mas aun, los datos obtenidos de estos sistemas sirven para optimizar procesos. Las areas de aplicacion de los equipos de balanceo abarcan diversas industrias, desde la fabricacion de bicicletas hasta el seguimiento ecologico. No importa si se trata de plantas manufactureras o pequenos talleres caseros, los equipos de balanceo son necesarios para mantener la productividad sin fallos.

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Un produit qui inhibe en partie la réponse du cerveau au stress comportemental pourrait s'avérer utile pour traiter l'alcoolisme selon une étude menée chez la souris et sur des patients qui avaient suivi récemment une cure de désintoxication.

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C'est en 1754 que le docteur J. Lind de la Britisch Navy écrivit un ouvrage, dans lequel il relatait avoir guéri des marins atteints de scorbut avec de grandes quantités d'oranges et de citrons. Dès lors, on admit qu'une substance présente dans ces fruits était en mesure de prévenir et de guérir cette redoutable maladie.

A ce jour, on reconnaît une foule impressionnante de propriétés à la vitamine C (dont le nom scientifique est «acide ascorbique»). Tout d'abord, citons son efficacité, prouvée à maintes reprises, dans le traitement des infections bactériennes et virales.
Puissant antioxydant et antiradicalaire, cette vitamine piège les radicaux libres, responsables de phénomènes de dégénérescence oxydative, dont le vieillissement prématuré, l'arthrose, l'artériosclérose, la cataracte et même le cancer font partie.
La vitamine C intervient en outre dans la formation du collagène, la substance fondamentale du tissu conjonctif présent dans les os, les dents, les cartilages, les ligaments, les parois des vaisseaux sanguins et l'épiderme, auxquels elle confère force et élasticité. A titre d'exemple, lors de déficit en cette vitamine, la peau perd sa souplesse et sa fermeté et les blessures peinent à cicatriser.
Dans le domaine cardiovasculaire, l'acide ascorbique fortifie les parois artérielles et les protège contre le durcissement prématuré (artériosclérose). De plus, il prévient l'athérosclérose (le dépôt d'athéromes, constitués de cholestérol et de graisses, dans les artères) tout en baissant le taux sanguin de cholestérol.

Il suffit d'analyser l'ampleur des dommages qui surviennent en cas de carence aiguë de vitamine C pour se faire une idée de l'importance et de la variété de ses fonctions.

Véritable antihistaminique naturel, cette vitamine... bonne à tout faire lutte contre les maladies allergiques. Antianémique, elle agit en influençant favorablement la formation de l'hémoglobine et l'absorption intestinale du fer. En favorisant l'assimilation intestinale et la fixation du calcium dans les dents et les os, elle intervient dans la prévention des caries et de l'ostéoporose, ainsi que dans la consolidation des fractures. L'acide ascorbique donne du tonus et augmente la résistance à l'effort, en participant à la synthèse de substances hautement énergétiques dont la carnitine. Pour cette raison, il est accusé de provoquer, à fortes doses, nervosité et insomnie. Bien au contraire, les suppléments de cette substance, qui participe à la synthèse des hormones du stress, aident à mieux supporter le surmenage et peuvent même, à long terme, exercer un effet anxiolytique tout en améliorant l'humeur et la qualité du sommeil.

Le rôle des suppléments
De très nombreux facteurs augmentent les besoins en vitamine C: le tabagisme, l'excès d'alcool et de café, le stress, l'entraînement physique poussé, les infections, la pollution, les conditions climatiques éprouvantes, la prise de plusieurs médicaments ( p. ex. l'aspirine, les contraceptifs oraux, la cortisone), etc. En outre, lorsqu'il est question de prévention ou de thérapie par le biais d'un nutriment, il est nécessaire d'avoir recours à des doses bien supérieures à celles correspondant aux besoins moyens.

Rita Ducret-Costa, pharmacienne

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