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Гемблінг: що це таке

Гемблінг: що це таке

Гемблінг: що це таке

Type : Dessert
Difficult : Moyen
Prparation : 35 minutes
Cuisson : 25 minutes
Pour : 6 personnes
  • Pour les Mousses Gianduja et Carambars :
    100 g de chocolat Gianduja
    6 carambars
    2,5 g d'agar-agar
    30 cl de crème liquide entière
    Un peu de lait
    Pour le Croustillant Oreo :
    2 plaques de Côte d'Or
    1 paquet de biscuits à la cuillère
    1 paquet d'Oreos
    Du sirop Monin à la Noisette
  • Pour la mousse gianduja et la mousse carambar, commencez par monter 30 cl de crme liquide entire dans un bol.
  • Faites fondre votre chocolat Gianduja au bain-marie. Dans une casserole, mettez les carambars en morceaux dans un peu de lait et laissez fondre tout en remuant.
  • Mlangez l'agar-agar avec un peu de lait froid. Pendant que les carambars fondent, augmentez l'intensit du feu et ajoutez-y la moiti de l'agar-agar. Laissez bouillir quelques secondes et retirez du feu.
  • Procdez de la mme faon pour le Gianduja fondu (en ajoutant le reste d'agar-agar).
  • Une fois la crme monte, divisez en deux portions plus ou moins gales. Dans l'une, ajoutez le Gianduja fondu (refroidi) et dans l'autre, les carambars fondus (froids). Mlangez une minute au batteur lectrique.
  • Remplissez les poches douilles de ces mousses et rservez au frais.
  • Ensuite, dcoupez les biscuits en deux et miettez les Oreos.
  • Dans une casserole, faites fondre un peu de chocolat et incorporez-le aux miettes dOreo.
  • Trempez les biscuits la cuilre dans un peu de sirop la noisette. Disposez-les autour d'un mini-cercle en inox. Tapissez le fond de votre cercle d'une couche de croustillant Oreo. Mettez une couche de mousse au Gianduja, puis une autre de mousse aux carambars. Rservez au frais, puis dcerclez avant dgustation.


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Babybels en Brochette

 11/12/2025
Type : Entre
Difficult : Facile
Prparation : 15 minutes
Cuisson : 0 minutes
Pour : 2 personnes
  • 8 babybels
    1 tomate
    1 concombre
    Salade
    Graines de sésame
    Graines de pavot
    2 brochettes en bois
  • Roulez la moiti des babybels dans le ssame et l'autre moiti dans le pavot.
  • Coupez en rondelles les lgumes.
  • Assemblez le tout de manire organise sur deux brochettes, en utilisant un emporte-pice.


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Type : Dessert
Difficult : Moyen
Prparation : 60 minutes
Cuisson : 35 minutes
Pour : 8 personnes
  • Pour le Biscuit :
    50 g de groseilles
    125 g de farine T45
    1 sachet de levure chimique
    125 g de sucre semoule
    1 sachet de sucre vanillé
    125 g de crème épaisse
    2 œufs
    1 pincée de sel
    Pour la Garniture de la Mousse aux Groseilles :
    150 g de groseilles, fraîches ou surgelées
    10 g de farine T45
    50 g + 50 g + 25 g de sucre semoule
    2 feuilles de gélatine
    1 jaune d'œuf + 2 blancs d'œufs
    100 ml de lait
    1 pincée de sel
    Pour la Garniture de la Mousse Vanillée :
    100 g de fromage blanc
    10 g de farine T45
    50 g + 50 g de sucre semoule
    1 sachet de sucre vanillé
    2 feuilles de gélatine
    3 jaunes d'œufs + 2 blancs d'œufs
    400 ml de lait
    1 pincée de sel
    Pour le Montage et la Finition :
    20 boudoirs
    50 g de chocolat noir râpé
    150 ml de jus d'orange
  • Prchauffez le four 180C (th.6).
  • Pour la prparation du biscuit, mlangez la farine, la levure, les sucres et le sel dans un saladier. Creusez un puits, puis versez les oeufs et la crme. l'aide d'un fouet main, battez le tout afin que la prparation soit homogne.
  • Versez la prparation dans un moule beurr et farin. Rpartissez alors les groseilles sur la pte biscuit et enfournez 10 minutes.
  • Prparez la garniture de mousse aux groseilles. Pour cela, mlangez les groseilles et 50 g de sucre semoule dans une casserole. Portez bullition et laissez cuire 5 minutes feu doux en remuant rgulirement.
  • Faites ramollir la glatine dans l'eau froide.
  • Dans une seconde casserole, mlangez la farine, 50 g de sucre semoule, le jaune d'oeuf et le lait avec un fouet main. Portez le mlange bullition sans cesser de remuer. Maintenez l'bullition une minute, retirez la casserole du feu et ajoutez la glatine essore. Incorporez alors le mlange de groseilles et de sucre.
  • Au batteur lectrique, fouettez les blancs en neige avec une pince de sel. Lorsqu'ils sont fermes, ajoutez les 25 g de sucre semoule, sans cesser de battre, puis continuez encore 1 2 minutes, pour qu'ils soient bien fermes. Incorporez-les dlicatement la crme aux groseilles.
  • Pour la garniture de mousse vanille au fromage blanc, faites ramollir la glatine dans l'eau froide. Portez 400 ml de lait bullition.
  • Dans une casserole, mlangez la farine, 50 g de sucre semoule, le sachet de sucre vanill, les jaunes d'oeufs et le lait avec un fouet main. Portez le mlange bullition sans cesser de remuer. Maintenez l'bullition une minute, retirez la casserole du feu et ajoutez la glatine essore. Incorporez ensuite le fromage blanc.
  • Au batteur lectrique, fouettez les blancs en neige avec une pince de sel. Lorsqu'ils sont fermes, ajoutez les 50 g de sucre semoule en remuant, puis continuez encore 1 2 minutes pour qu'ils soient bien fermes. Incorporez-les ensuite dlicatement la crme au fromage blanc.
  • Ralisez le montage de l'entremets. Pour cela, dposez le biscuit aux groseilles au centre du cercle. Coupez les biscuits boudoirs en deux, trempez-les rapidement dans le jus d'orange et disposez-les sur le long des parois du cercle. Imbibez le biscuit avec le jus d'orange restant. Versez la garniture de mousse aux groseilles et galisez la surface. Dposez ensuite la couche de mousse vanille au fromage blanc. Terminez le montage en garnissant le dessus du gteau de chocolat noir rp. Placez au frais 3 heures minimum avant de retirer le cercle.


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hier visite chez le cardio puis le medecin traitant pour Ray, sa tension n'a pas baissé assez, donc un médicament pour le diabète et un autre pour la tension à prendre le soir et la Ray n'est pas content du tout, il a du aller aux toilettes toute la nuit Sinon je ne sais plus si je l'ai dit j'ai reçu ma 2eme blythe, j'suis un peu déçue, je la croyais plus foncée que l'autre par contre elle a des cheveux noirs longs jusqu'à ses pieds, photos à faire Et hop on continue la collection des photos (c'est un puits sans fond internet)

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Le lait de vache est souvent mis en cause dans l'hypersensibilit gastrointestinale. Parmi une cohorte de plus de 800 Finlandais de 16 21 ans, 10 % rapportent des symptmes gastro-intestinaux qu'ils attribuent l'alimentation et, pour 24 % d'entre eux, au lait de vache.

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En octobre, Ed lance une grande opration de sensibilisation pour l'quilibre alimentaire des enfants. Dans le cadre de son programme d'information nutritionnelle Bien manger lanc en 2004, l'enseigne a conu une opration ludique et pdagogique, destination des enfants et de leurs parents, avec un objectif : amliorer la consommation des fruits et des lgumes, cl de l'quilibre alimentaire.

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