poorbunny

• 1 beau magret de canard cru
  Thym
  Gros sel
  Poivre

• La veille, dénervez les parties visibles.
• Disposez le magret côté chair dessous dans un sarcophage de gros sel et de thym.
• Recouvrez de gros sel jusqu'au dessus de la couverture graisseuse. Tassez et recouvrez d'un torchon. Laissez reposer pendant 24 heures.
• Le lendemain, enlèvez le magret du sel. On constate au toucher que la chair s'est raffermie.
• Rincez sous l'eau fraîche, épongez avec du papier absorbant, puis couvrez généreuseument de poivre.
• Emballez dans une serviette propre et mettez au réfrigérateur dans le bac à légumes pendant 2 semaines minimum. Il ne reste plus qu'à attendre que vos amis viennent chez vous pour les impressionner !

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• 3 bonnes poignées de raisins secs

• Colorants alimentaires (ici jaune, rouge et vert)

• 250 g de farine fermantente

• 120 g de sucre

• 1 oeuf

• 60 g de beurre fondu

• 1 pincée de sel

• 25 cl de lait

• Eau chaude

• Rhum

• Laissez tremper les raisins dans un mélange d'eau chaude et de rhum (moitié - moitié).
• Mettez le four à préchauffer sur 200°C.
• Égouttez les raisins après 1/2 heure environ de trempage.
• Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, à la spatule (sauf les colorants).
• Ajoutez 1 cuillère à café de colorant jaune à la pâte. Répartissez dans des moules à cakes individuels. Laissez tomber une goutte de colorant (rouge ou vert) sur chaque petit tas de pâte.
• À l'aide d'un cure dent, répartissez la couleur pour créer un dessin, puis enfournez 25 minutes.

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• 100 g de saumon fumé
  150 g de fromage frais à tartiner
  1 petit suisse
  70 g de concentré de tomate
  15 g de farine
  25 g de maïzena
  1 cuillère à café de levure chimique
  3 œufs
  60 g de beurre fondu
  120 ml d'eau chaude
  2 cuillères à soupe de basilic ciselé
  1 pincée de sel

• Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6-7.
• Dans un bol, battez les jaunes d'oeufs avec l'eau très chaude jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume (comptez au moins 5 minutes).
• Ajoutez alors la farine, la maïzena et la levure tamisées ensemble, puis incorporez le beurre fondu, le basilic et le concentré de tomate.
• Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et ajoutez-les délicatement à la préparation.
• Versez sur un tapis de cuisson à rebord en silicone et enfournez pendant 8 à 10 minutes. Laissez refroidir.
• Mélangez le fromage frais et le petit suisse.
• Démoulez la génoise refroidie et tartinez de farce sur toute la surface. Parsemez de lamelles de saumon fumé et roulez bien serré. Filmez et entreposez plusieurs heures au réfrigérateur (l'idéal étant de la faire la veille).
• Découpez en tranches et disposez sur un plat de présentation.

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Le nom scientifique du topinambour est "Hélianthus tuberosus" et son nom commun est "Artichaut de Jérusalem, poire de terre, soleil vivace".

Espèce voisine du tournesol, le topinambour est riche en minéraux, fer, phosphore et potassium mais également en vitamines B1 et B5.

Récoltez-les en hiver et vous pouvez même replanter votre propre récolte !

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Allez hop nous sommes vendredi et pour les actifs çà y est le week end est proche Pour nous les retraités c'est une journée comme les autres Place aux photos du jour

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les jours s'égrènent toujours les mêmes .. à part avoir couper une vieille couette en 4 et commencer à surjeter les bords coupés pour en faire des couvertures  pour chien ou chat, je me demande si je ne vais pas les emmener au refuge situé à 4 kms et vous ? allez hop pas de morosité un peu de photos

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Voici une solution très efficace contre la sensation de jambes lourdes. Toutefois, elle ne doit pas vous empêcher de consulter !

Les troubles de la circulation se manifestent généralement en période estivale. Sensation de pesanteur, chevilles gonflées, fourmillements et autres phlébologies peuvent rendre le quotidien difficile.

Ce phénomène s'explique par le fait que les veines s'étant dilatées au cours de la journée, la circulation de retour du sang a alors du mal à remonter vers le cœur. Le sang a alors tendance à stagner dans les veines provoquant ainsi des douleurs et désagréments. On appelle ainsi ces troubles de la circulation des jambes, l'insuffisance veineuse.

Certaines huiles essentielles et végétales permettent de soulager et décongestionner les jambes fatiguées :
- Romarin 1.8 ou Rosmarinus officinalis
Reconnue comme étant un excellent tonique circulatoire, l'Huile Essentielle de Romarin 1.8 favorise la circulation sanguine et décongestionne les jambes fatiguées.
- Macadamia
L'Huile Végétale de Macadamia présente des propriétés de tonique lymphatique et est connue pour être un excellent vecteur des Huiles Essentielles pour tous les types de massages. Également prisée pour ses vertus adoucissantes, elle maintient la souplesse cutanée de la peau.

Dès que vous sentez vos jambes lourdes, appliquez 1 goutte de Romarin 1.8 et 3 gouttes de Macadamia sur vos jambes 3 fois par jour en massage doux, en remontant des chevilles vers les genoux.

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